Pueblanin kana pepita moolilla parempia koteja ja puutarhoja

ainekset

• Nonstick -keittosuihku
• 4 nahatonta, luutonta kananrintapuoliskoa (yhteensä noin 1 punta)
• ½ kuppi hienonnettua sipulia (1 keskikokoinen)
• 1 valkosipulin kynsi, jauhettu
• 2 tl kasviöljyä
• 1 11 unssi voi tomatillos, huuhdellaan ja valutetaan
• ⅓ kuppi kuoritut raa'at kurpitsansiemenet (pepitas), paahdettu
• 1 4 unssi voi kuutioitua vihreää chilepaprikaa, puhdistamatonta
• ¼ kuppi kananliemettä
• 3 rkl nautiskeli tuoretta korianteria
• ¼ tl suolaa
• Kuoritut raa'at kurpitsansiemenet (pepitas), paahdetut (valinnainen)

ohjeet

• Vaihe 1

  Päällystä lämmittämätön iso paistinpannu keittosuihkeella. Kuumenna paistinpannu keskilämmöllä. Lisää kana; keitä 10–12 minuuttia tai kunnes on herkkä eikä enää ole vaaleanpunainen, kääntämällä kerran. Poista kana; pysyä lämpimänä.

• Vaihe 2

  Moolia varten keitä sipuli ja valkosipuli samassa keittoastiassa kuumassa öljyssä keskilämmöllä noin 5 minuuttia tai kunnes sipuli on tarjous.

• Vaihe 3

  Yhdistä sekoittimessa tai keittimessä sipuliseos, tomatillot, paahdetut 1/3-kupilliset kurpitsan siemenet, chili-paprikat, lieme, korianteri ja suola. Peitä ja sekoita tai käsittele useita on-off-kierroksia karkean soseen tekemiseksi. Siirrä mooli kattilaan; lämmitä läpi.

• Vaihe 4

  Tarjoillaksesi, lusikka moolia kana rinnat. Ripottele haluttaessa vielä paahdettuja kurpitsansiemeniä.

Ravintosisältö

Annosta kohden: 202 kaloria, (1 g tyydyttynyttä rasvaa, 60 mg kolesterolia, 846 mg natriumia, 11 g hiilihydraatteja, 3 g kuitua, 24 g proteiinia).