Sisällysluettelo:
ainekset
ohjeet
-
Yhdistä pienessä kulhossa karvasmakea suklaa ja puolimakea suklaa. Keitä pienessä kattilassa ja sekoita 1/2 kuppia suklaaseosta keskilämpötilassa alhaisella lämpötilalla, kunnes se on sulanut ja sileä. Siirrä keskitasoon. Sekoita 1/2 kuppia murskattua inkiväärinappeja, kermajuustoa, kurpitsaa, jauhettua sokeria, appelsiininkuorta, kanelia ja suolaa. Peitä ja jäähdytä noin 1 1/2 tuntia tai kunnes se on kiinteä. Jaa seos 30 erään käyttämällä noin 1 pyöristettyä tl kutakin; Muotoile jokainen osa palloksi. Pakasta 15 minuuttia.
-
Sijoita samaan aikaan leivinarkki vahatulla paperilla tai pergamenttipaperilla; syrjään. Keitä keskivatilassa kattilassa ja sekoita jäljellä olevaa suklaaseosta keskilämpötilassa alhaisella lämpötilalla, kunnes se on sulanut ja sileä.
-
Upota jäädytettyjä palloja haarukalla sulatettuun suklaaseen ja aseta valmistettuun leivinpeltiin. * Ripottele kaakaojauhe. Jäähdytä vähintään 30 minuuttia ennen tarjoilua.
*Kärki:
Sulatettu suklaa voi alkaa kovetua hiukan, kun upotetaan tryffelit. Pitäkää suklaan työskentely helposti, lämmitä toisinaan keskilämpötilalla niin, että se pysyy sulanut ja sileä.
Kauppaan:
Kerros tryffelit vahatun paperiarkkien välillä ilmatiiviissä astiassa; peite. Säilytä jääkaapissa enintään 3 päivää.
Ravintosisältö
Annosta kohden: 68 kaloria, (3 g tyydyttynyttä rasvaa, 0 g monityydyttymättömiä rasvoja, 1 g monityydyttymättömiä rasvoja), 3 mg kolesterolia, 28 mg natriumia, 8 g hiilihydraatteja, 1 g kuitua, 5 g sokeria, 1 g proteiinia.
