Quaker-konepellin keksit | parempia koteja ja puutarhoja

ainekset

• 1 ⅓ kuppia lämmintä maitoa (105 astetta F - 115 astetta F)
• 1 paketti aktiivista kuivaa hiivaa
• 4 kuppia yleisjauhoja
• Kuppi voita, lyhentäjä tai rasva
• 2 munaa, lyöty
• 1 rkl voita, sulanut
• 1 munankeltuainen
• 1 tl maitoa

ohjeet

• Vaihe 1

  Yhdistä kulhoon lämmin maito ja hiiva; anna seistä noin 5 minuuttia, jotta hiiva pehmenee.

• Vaihe 2

  Yhdistä suuressa kulhoon jauhot ja 1 tl suolaa. Leikkaa leivonnaisekoittimella 1/3-kuppinen voi, lyhentämällä tai sianlihaa, kunnes palat ovat pienten herneiden kokoisia. Tee kaivo keskeltä; lisää hiivaseos ja munat. Sekoita, kunnes kaikki taikina on kostutettu. Siirrä taikina kevyesti rasvattuun kulhoon. Peitä ja anna nousta lämpimässä paikassa, kunnes sen koko on kaksinkertainen (1 - 1-1 / 4 tuntia).

• Vaihe 3

  Voitele leivinlevyt kevyesti; syrjään. Käännä taikina hyvin jauhotetulle pinnalle. Vaivaa 10 - 12 kertaa. Rullaa taikina 1/4-tuumaiseksi. Leikkaa taikina jauhoilla pyöreillä leikkureilla tekemällä kaksikymmentäneljä 2-1 / 2-tuumaista kierrosta ja kaksikymmentäneljä 2-tuumaista kierrosta. Aseta suuret pyöreät valmistetut leivän levyt. Sivele topit sulatetulla voilla. Yläosa pienemmällä pyöreällä, pinoamalla hieman keskeltä. Peitä ja anna nousta lämpimässä paikassa 30 minuuttia.

• Vaihe 4

  Kuumenna uuni 400 asteeseen F. Harjaa keksejen päät munankeltuaisen ja 1 tl maidon seoksella. Paista 13-15 minuuttia tai kunnes topit ovat kultaisia. Tarjoile lämpimänä. Tekee 24 kekseä.

Ravintosisältö

Annosta kohden: 115 kaloria, (2 g tyydyttynyttä rasvaa, 36 mg kolesterolia, 142 mg natriumia, 16 g hiilihydraatteja, 1 g kuitua, 3 g proteiinia).