Queso verde dip | parempia koteja ja puutarhoja

ainekset

• 1 kiloa keittämätöntä jauhettua kalkkunaa
• ¾ kuppi hienonnettua sipulia (1 iso)
• 1 rkl ruokaöljyä
• 1 16 unssi purkki vihreää salsaa (salsa verde)
• 1 8 unssi paketti kermajuustoa, leikkaa
• 2 kuppia silputtua Monterey Jack -juustoa (8 unssia)
• 1 keskipitkä poblano-pippuria, siemennetty ja hienonnettu *
• 1 rkl Worcestershire-tyylisessä marinaadissa kanaa
• 1 tl jauhettua kuminaa
• 2 valkosipulinkynsiä, jauhettua
• 1 rkl katkesi tuoretta korianteria
• Tortilla lastut

ohjeet

• Vaihe 1

  Kypsennä suuressa paistinpannassa kalkkuna ja sipuli kuumassa öljyssä keskilämmöllä, kunnes kalkkuna ei ole enää vaaleanpunainen ja sipuli on hellä. Tyhjennä rasva.

• Vaihe 2

  Yhdistä 3/1 / 2- tai 4-nelijalkaisessa hitaassa keitossa kalkkunaseos, salsa, kermajuusto, Monterey Jack -juusto, poblano-pippuri, Worcestershire-marinaatti, kumina ja valkosipuli.

• Vaihe 3

  Peitä ja keitä alhaisella lämmöllä 3 - 3 1/2 tuntia tai kuumassa lämpötilassa 1 1 - 2 - 1/4 tuntia. Sekoita, kunnes kermajuusto sekoittuu. Tarjoile heti tai pidä peitettynä lämpimässä tai heikossa lämpötilassa jopa 2 tuntia. Sekoita ennen tarjoilua. Ripottele korianterilla. Tarjoile tortillalastujen kanssa. Tekee 22 (1/4-kupillista) annosta

*

Koska kuumat chile-paprikat, kuten poblanot, sisältävät haihtuvia öljyjä, jotka voivat polttaa ihoasi ja silmiä, välttää suoraa koskettamista chileihin niin paljon kuin mahdollista. Kun työskentelet chile-paprikoiden kanssa, käytä muovi- tai kumikäsineitä. Jos paljaat kädet eivät koske chilepippuria, pese kädet hyvin saippualla ja vedellä.

Ravintosisältö

Annosta kohti: 122 kaloria, (5 g tyydyttynyttä rasvaa, 37 mg kolesterolia, 146 mg natriumia, 3 g hiilihydraatteja, 0 g kuitua, 7 g proteiinia).