Sisällysluettelo:
ainekset
ohjeet
-
Sekoita pienessä kattilassa rakeistettu sokeri ja gelatiini. Sekoita viini. Sekoitetaan haudutaan sekoittaen sokerin ja liivateen liuottamiseksi. Poista lämmöltä; jäähtyä hieman.
-
Jaa 1 kuppi vadelmaa kuuden 6 unssin parfidilasin tai samppanjahuilun kesken. ** Kaada noin 1/4 kuppia viiniseosta marjojen yli jokaisessa lasissa. Jäähdytä noin 2 tuntia tai kunnes asetettu.
-
Sillä välin keskipitkässä kattilassa kuumennetaan 1 kuppi plus 2 rkl mantelimaitoa, vettä ja suolaa kiehuvaksi. Sekoita riisi; vähentää lämpöä. Kastuta, peitettynä noin 1 tunti ja 20 minuuttia tai kunnes riisi on hellävarainen, mutta silti pureskeltava sekoittaen 15 minuutin välein.
-
Leikkaa vaniljapapu pienellä terävällä veitsellä pitkittäin. Raaputa pienet siemenet veitsen kärjellä; syrjään. Vatkaa pienessä kulhossa munankeltuaiset, fariinisokeri ja jäljellä oleva mantelimaito.
-
Sekoita vähitellen noin 1/4 kuppia kuumaa riisiseosta munankeltuaisen seokseen. Palauta keltuaiseos jäljellä olevaan kuumaan riisiseokseen kattilassa sekoittaen yhdistääkseen. Sekoita vanilja siemenet (varaa vaniljapavun pallo toista käyttöä varten). Keitä ja sekoita matalalla lämmöllä 3 - 4 minuuttia tai kunnes se on hieman paksuuntunut. Poista lämmöltä; peitä ja jäähdytä kokonaan.
-
Lusikka 1/4 kuppia riisiseosta vadelmaseoksen päällä jokaisessa lasissa. Peitä ja jäähdytä, kunnes olet valmis tarjoamaan. Koristele kermavaa'alla (haluttaessa) ja yhdellä tai kahdella vadelmalla.
* Sokerin korvikkeet:
Emme suosittele sokerin korvikkeiden käyttöä tässä reseptissä.
**Kärki:
Jos sinulla ei ole parfitaattilaseja tai samppanjahuiluja, käytä korkeita 6 unssia laseja.
Ravintosisältö
Annosta kohden: 207 kaloria, (1 g tyydyttynyttä rasvaa, 1 g monityydyttymättömiä rasvoja, 1 g monityydyttymättömiä rasvoja), 92 mg kolesterolia, 99 mg natriumia, 31 g hiilihydraatteja, 2 g kuitua, 20 g sokeria, 4 g proteiinia.
