Punaisen flanellin hash | parempia koteja ja puutarhoja

ainekset

• 4 ½ kupillista pyöreää punaista perunaa, kuorittu ja hienonnettu (1 1/2 kiloa)
• 1 ½ kiloa punajuuria, kuorittu ja hienonnettu
• 12 unssia keitettyä suolalihaa naudanlihasta (noin 3/4 tuumaa paksu), hienonnettu
• 1 kuppi hienonnettua sipulia (1 iso)
• ¼ kuppi alennettua natriumia sisältävää naudanlihaliemeä tai alennettua natriumia sisältävää kanan liemeä
• 2 rkl mausteista ruskeaa sinappia
• 2 rkl voita, sulanut
• 1 rkl hunajaa
• 1 rkl siideri etikkaa
• ¼ tl suolaa
• ½ tl pullotettua kuumapippurikastiketta
• ¼ tl jauhettua mustapippuria

ohjeet

• Vaihe 1

  Yhdistä 3 1/2 tai 4 litran hitaassa liesissä perunat, punajuuret, suolaliha, sipuli, lieme, sinappi, voi, hunaja, etikka, suola, kuumapippurikastike ja pippuri.

• Vaihe 2

  Peitä ja kypsennä matalassa kuumassa 6-7 tuntia tai kuumassa 3 - 3 1/2 tuntia. Sekoita ennen tarjoilua.

Ravintosisältö

Annosta kohden: 257 kaloria, (3 g tyydyttynyttä rasvaa, 0 g monityydyttymättömiä rasvoja, 1 g monityydyttymättömiä rasvoja), 35 mg kolesterolia, 908 mg natriumia, 39 g hiilihydraatteja, 6 g kuitua, 13 g sokeria, 15 g proteiinia.