Rosmariini omenapiirakka parempia koteja ja puutarhoja

ainekset

• ¼ kuppi rakeistettua sokeria
• ¼ kupillista vettä
• 2 isoa oksaa tuoretta rosmariinia ja 1 tl. hienosti katkeltu tuore rosmariini
• ½ kuppi pakattua ruskeaa sokeria
• ¼ kuppia yleiskäyttöön tarkoitettuja jauhoja
• ¼ tl suolaa
• 6 kupillista porattua, kuorittua ja viipaloitua Granny Smith-omenaa
• 1 rkl sitruunamehua
• 3 ruokalusikallista vaahtoavaa kermaa
• 1 tl vaniljaa
• ¼ kuppi voita
• 1 resepti Rosemary Leivonnaiset, katso resepti
• 1 munavalkuainen, lyöty
• 2 tl rakeistettua sokeria

ohjeet

• Vaihe 1

  Yhdistä rosmariinisiirappiin pienessä mikroaaltouunissa turvallisessa kulhossa 1/4 kuppia rakeistettua sokeria, vesi ja 2 oksaa rosmariinia. Mikrokeittiö, peittämätön, 100%: n teholla (korkea) 2 minuutin ajan. Anna seistä 30 minuuttia; Poista rosmariinihaikat ja heitä pois.

• Vaihe 2

  Yhdistä pienessä kulhossa ruskea sokeri, jauhot, suola ja 1 tl hienosti katkeltua rosmariinia; syrjään. Erittäin suuressa kulhoon heitä omenat sitruunamehulla. Lisää ruskea sokeriseos; heittää takkiin. Lisää vaahtokerma, vanilja ja rosmariinisiirappi.

• Vaihe 3

  Sulata voi suuressa paistinpannussa keskilämpötilassa; Lisää omenaseos. Keitä keskilämpötilassa 8 minuutin ajan sekoittaen satunnaisesti. Poista se lämmöltä ja pane sivuun.

• Vaihe 4

  Kuumenna uuni 375 asteeseen F. Levitä kevyesti jauhotetulla pinnalla yksi Rosemary Leivonnainen pallo. Rullaa se keskustasta reunoihin halkaisijaltaan 12 tuumaa ympyrään. Kääri leivonnainen ympyrä kääntötapin ympärille. Rullaa leivonnaiset 9-tuumaiseen piirakkaan tai lautaselle. Leikkaa leivonnaiset jopa piirakon reunalla; lusikka omenaseoksessa.

• Vaihe 5

  Rullaa jäljellä oleva leivonnaiset pallo halkaisijaltaan 12 tuumaa. Leikkaa suuret leikkeet leivonnaisista. Aseta leivonnaiset ympyrä omena-täyte; leikkaa 1/2 tuumaa pannun reunan ulkopuolelle. Taita ylempi leivonnainen alapään leivonnaisten alle. Puristusreuna haluttaessa. Harjaa munavalkoisella ja ripottele 2 tl sokeria. Peitä piirakan reuna kalvolla estääksesi ylivuodon. Aseta foliolla vuorattuun leivinpeltiin. Paista 35 minuuttia. Poista folio. Paista 20-25 minuuttia enemmän tai kunnes hedelmät ovat herkkiä ja täyte on kuohkeaa. Jäähdytetään telineellä; tarjoile hieman lämpimänä. Tekee 10 annosta.

Make-Ahead-vinkki:

Leipoa ja jäähdyttää piirakka, sitten jääkaappi jopa 24 tuntia. Tai jäädyttääksesi leivontamatonta piirakkaa, käsittele omenat askorbiinihapon värinpidikkeellä. Kokoa piirakka metalli- tai pakastin-uuni piirakkalevylle ja aseta se sitten merkittyyn pakastinpussiin. Pakasta jopa 4 kuukaudeksi.

Ravintosisältö

Annosta kohti: 487 kaloria, (9 g tyydyttynyttä rasvaa, 39 mg kolesterolia, 336 mg natriumia, 57 g hiilihydraatteja, 2 g kuitua, 5 g proteiinia.

---

Rosmariini leivonnaiset

ainekset

• 3 kuppia yleisjauhoja
• 1 tl suolaa
• 1 tl sokeria
• ½ tl hienosti leikattuja tuoreita rosmariinilehtiä
• 1 kuppi lyhennys, jäähdytetty
• ⅓ kuppi jäävettä
• 1 munankeltuainen, lyöty
• 1 rkl etikkaa

ohjeet

Rosmariini leivonnaiset:

• Vaihe 1

  Yhdistä monitoimikoneessa monikäyttöiset jauhot, suola, sokeri ja tuoreet rosmariinilehdet. Lisää lyhennys. Pulssi, kunnes seos muistuttaa maissijauhoa. Yhdistä pienessä kulhossa jäävesi, munankeltuainen ja etikka. Lisää nestemäinen seos, 1 rkl kerrallaan jauhotseokseen ja pulssi, kunnes muodostuu pehmeä taikina. Jaa kahteen osaan; Muodosta palloiksi. Kääri muovikääriin ja jäähdytä 30 minuuttia.