Lohi con salsa-fresca | parempia koteja ja puutarhoja

ainekset

• ½ pieni jicama, kuorittu ja silputtu
• 1 pieni kurkku, siemennetty ja hienoksi kuutioituna
• 1 pieni punainen paprika, leikattu tulitikun suikaleiksi
• 3 rkl etikka- tai riisietikkaa
• ½ tl sokeria
• 12 unssia ihottomia lohifileitä, leikattuna kahdeksaksi 1-1 / 2 tuuman paksuisiksi paloiksi
• 1 rkl ruokaöljyä
• ¼ tl suolaa
• ¼ - 0, 5 tl jauhettua punaista pippuria
• 1 pää Bibb-salaatti

ohjeet

• Vaihe 1

  Sekoita suuressa sekoitusastiassa jicama, kurkku, paprika, etikka ja sokeri. Peitä ja jäähdytä.

• Vaihe 2

  Hiero lohta öljyllä; ripottele suolaa ja punaista pippuria. Lämmitä suuri valurautainen pannu tai raskas, tarttumaton paistinpannu. Keitä kalaa, peittämätöntä, keskilämpötilassa 6 minuuttia sivua kohti tai kunnes kala vain hiutale haarukalla. Tarjoile heti tai peitä ja jäähdytä ennen tarjoilua.

• Vaihe 3

  Tarjoillaksesi päällekkäin 2 tai 3 salaattisalaketta, jokaisella 4 ruokasalia. Yläosa 2 lohipalaa. Lusikka noin 2 rkl jicamaa ja paprika salsaa kalan päälle. Tekee 4 pääruoka-annosta.

Ravintosisältö

Annosta kohti: 134 kaloria, (1 g tyydyttynyttä rasvaa, 15 mg kolesterolia, 188 mg natriumia, 6 g hiilihydraatteja, 1 g kuitua, 13 g proteiinia).