Lohi tuoretta ananassaalsaa parempia koteja ja puutarhoja

ainekset

• 2 kuppia karkeasti hienonnettua tuoretta ananasta
• ½ kuppi hienonnettua punaista paprikaa
• ¼ kuppi hienonnettua punasipulia
• 3 rkl limemehua
• 1 rkl nautiskeli tuoretta korianteria tai ruohosipulia
• 1 rkl hunajaa
• 1 pieni tuore jalapeno-pippuri, siemennetty ja hienonnettu
• 1 kiloa tuoretta, ihottomia lohifileitä, 1 tuuma paksu
• ¼ tl jauhettua kuminaa

ohjeet

Salsa:

• Vaihe 1

  Yhdistä salsaan keskimääräisessä kulhossa ananas, paprika, sipuli, 2 rkl limemehua, korianteri, hunaja ja jalapeno-pippuri. Peitä ja jäähdytä 2 tuntia.

Kalastaa:

• Vaihe 1

  Voitele sisätiloissa käytettävän sähkögrillin teline kevyesti tai kerros kevyesti keittosuihkeella. Kuumenna grilli. Huuhtele kala; pat kuivaa paperipyyhkeillä. Leikkaa neljään palvelevaan kokoon. Harjaa kalojen molemmat puolet jäljellä olevalla limemehulla ja ripottele kuminaa.

• Vaihe 2

  Aseta kalat grillitelineeseen, työntämällä ohuiden reunojen alle. Jos käytät peitettyä grilliä, sulje kansi. Grillaa, kunnes kala hiutaleita helposti, kun sitä testataan haarukalla. (Kattaa grilli, anna 4 - 6 minuuttia. Kattelemattoman grilli: anna 8-12 minuuttia, kääntämällä varovasti kerran puolivälissä grillaamiseen.) Tarjoile kalat salsaa. Tekee 4 annosta.

Ravintosisältö

Annosta kohti: 170 kaloria, (1 g tyydyttynyttä rasvaa, 20 mg kolesterolia, 70 mg natriumia, 17 g hiilihydraatteja, 1 g kuitua, 17 g proteiinia).