Sisällysluettelo:
ainekset
ohjeet
-
Kuumenna uuni 350 ° F: seen. Line evästearkit pergamenttipaperilla; syrjään. Yhdistä suuressa kulhoon jauhot ja sokeri. Leikkaa leivonnaisekoittimella voita ja vaniljaa, kunnes seos muistuttaa hienoja muruja ja alkaa tarttua. Muodosta seos palloksi, vaivataan tasaiseksi.
-
Muotoile taikina 1 tuuman palloiksi. Aseta pallot 2 tuuman välein valmistetuille evästelevyille. Tee peukalollasi sisennys jokaiseen taikinapalloon. Paista 12–14 minuuttia tai kunnes reunat ovat vaaleanruskeita. Jos eväste keskittää puffin leivonnan aikana, paina keskuksia uudelleen mittatyylin pyöristetyllä puolella. Jäähdytä evästelevyillä 5 minuuttia. Siirto telineeseen; jäähtyä täysin.
-
Yhdistä pienessä raskaassa kattilassa karamellit ja vaahtokerma. Keitä ja sekoita hyvin alhaisella lämmöllä, kunnes karamellit sulavat ja ovat tasaisia. Lusikka vähän tl karamelliseosta jokaiseen sormenjäljen sisennykseen. Ripottele jokaiselle useita suolajyviä.
Suklaan tihkua:
Haluttaessa, ennen kuin suihkutat suolaa, pienessä kattilassa lämmitä ja sekoita 3 unssia karkeasti hienonnettua katkeramakeaa suklaata ja 1/2 tl lyhennystä, kunnes suklaa sulaa ja on tasainen. Lusikka jäähdytettyjen evästeiden yli ja ripottele suolaa.
Kauppaan:
Kerros evästeet vahapaperiarkkien välillä ilmatiiviissä astiassa; peite. Säilytä jääkaapissa enintään 3 vuorokautta tai pakastaa enintään 3 kuukautta. Palauta huoneenlämpötilaan ennen tarjoilua.
*Huomautus:
Älä korvaa maitoa kermavaahtoa tai karamellin koostumus ei ole oikein.
Ravintosisältö
Annosta kohden: 124 kaloria, (5 g tyydyttynyttä rasvaa, 0 g monityydyttymättömiä rasvoja, 2 g monityydyttymättömiä rasvoja), 19 mg kolesterolia, 89 mg natriumia, 14 g hiilihydraatteja, 0 g kuitua, 6 g sokeria, 1 g proteiinia.
