Kampasimpukoita tuoreella yrttitartarikastikkeella parempia koteja ja puutarhoja

ainekset

• 12 unssia tuoreita tai jäädytettyjä simpukat
• 2 rkl margariinia tai voita, sulanut
• ¼ tl pippuria
• ⅔ kuppimajoneesi- tai salaattikastike
• ⅛ tl paprikaa
• 1 rkl hienonnettua sipulia
• ½ tl hienonnettua sitruunankuorta
• 2 tl sitruunamehua
• 1 ½ tl katkoi tuoretta persiljaa tai 1/2 tl kuivattua persiljaa, murskattu
• 1 ½ tl snippi tuoretta tilliä tai 1/2 tl kuivattua dillweed
• 1 ½ tl katkoi tuoretta timjamia tai 1/2 tl kuivatuista timjamia,
• Tuoreet sitruunakiilit (valinnainen)

ohjeet

• Vaihe 1

  Sulata kampasimpukoita, jos ne ovat jäätyneet. Puoli suurista kampasimpukoista. Pujota kampasimpukka neljälle 8-10 tuuman vartaalle, jättäen kappaleiden väliin 1/4-tuumaisen tilan. Aseta varta broilerinrasvan voideltuun, lämmittämättömään telineeseen.

• Vaihe 2

  Sekoita pienessä kulhossa sulatettu margariini tai voi, pippuri ja paprika. Harjaa puolet margariiniseoksesta kampasimpukoille. Hauta noin 4 tuumaa lämmöltä 8-10 minuutin ajan tai kunnes kampasimpukoita ovat läpinäkymättömiä, kääntyen ja harjaten usein jäljellä olevalla sulanutella margariiniseoksella. Tai aseta kabobit voideltuun grillitelineeseen. Grilli, peittämätön, keskimäärin hiilen yli 5–8 minuuttia; käänny kerran. Harjaa usein jäljellä olevalla margariiniseoksella viimeisen 2 minuutin grillaamisen aikana.

• Vaihe 3

  Tartarikastiketta varten sekoita keskihauteessa majoneesi- tai salaattikastike, sipuli, sitruunan kuori, sitruunamehu, tilli, timjami ja persilja. Tarjoa kampasimpukoita tartarikastikkeella ja haluttaessa sitruunakiilillä. Tekee 4 annosta.

vinkkejä

Valmista tartarikastike; peitä ja jäähdytä jopa 24 tuntia.

Ravintosisältö

Annosta kohti: 404 kaloria, (6 g tyydyttynyttä rasvaa, 47 mg kolesterolia, 585 mg natriumia, 4 g hiilihydraatteja, 13 g proteiinia).