Katkarapu ja paprikat parempia koteja ja puutarhoja

ainekset

• 1 kiloa tuoreita tai jäädytettyjä katkarapuja, kuoritut ja rajatut
• 1 ½ kuppia hienonnettua vihreää, punaista ja / tai keltaista paprikaa
• 1 kuppi hienonnettua sipulia
• 2 tl maissitärkkelystä
• 2 rkl kuivaa marsalaa, kuivaa valkoviiniä tai kananliemettä
• ½ tl hienonnettua sitruunankuorta
• 2 rkl sitruunamehua
• 1 tl kuivattua basilikaa, murskattu
• ¼ tl suolaa
• ⅛ tl murskattua paprikaa
• 2 kuppia kuumaa keitetyt orzo- tai riisiä
• Sitruunaviipaleet

ohjeet

• Vaihe 1

  Sulata katkarapu, jos se on jäädytetty. Kypsennä isossa paistinpannassa paprikat ja sipulit peitetyllä pienellä määrällä kiehuvaa vettä, kunnes tarjous (noin 3 minuuttia). Valua. Heitä katkarapuja maissitärkkelyksellä.

• Vaihe 2

  Sekoita katkarapu, marsala, sitruunankuori, sitruunamehu, basilika, suola ja murskattu punainen paprika paistinpannuun. Peitä ja anna keitä keskilämmöllä 4–6 minuuttia tai kunnes katkarapu muuttuu vaaleanpunaiseksi sekoittaen satunnaisesti. Tarjoile kuumalla keitetyllä orzolla. Koristele sitruunaviipaleilla. Tekee 4 annosta.

Ravintosisältö

Annosta kohti: 199 kaloria, (0 g tyydyttynyttä rasvaa, 161 mg kolesterolia, 322 mg natriumia, 24 g hiilihydraatteja, 2 g kuitua, 21 g proteiinia.