Huolimaton joe lihapallo minis | parempia koteja ja puutarhoja

Sisällysluettelo:

ainekset

1 muna, kevyt voitettu
½ kuppi hienonnettua sipulia
¼ kuppi hienoa kuivaa leivän murua
¼ tl kuivattua oreganoa, murskattu
¼ tl suolaa
1 kiloa vähärasvaista jauhettua naudanlihaa
1 rkl kasviöljyä
½ kuppi hienonnettua vihreää paprikaa
1 15 unssi voi tomaattikastiketta
2 rkl pakattua ruskeaa sokeria
1 rkl keltaista sinappia
1 tl chilijauhetta
¼ tl valkosipulin suolaa
¼ tl mustapippuria
Pullotettu kuumapippurikastike (valinnainen)
21 vauva-pinaattilehteä
21 2–2 1/2-tuumaista cocktailrullaa, voita ja paahdettua

ohjeet

Vaihe 1
Kuumenna uuni 350 ° F: seen. Yhdistä suuressa kulhossa muna, 1/4 kupillista sipulia, leivänmuruja, oreganoa ja suolaa. Lisää naudanliha; Sekoita hyvin.
Vaihe 2
Muotoile lihaseos 21 lihapulliksi. Aseta yksi kerros 15x10x1-tuumaiseen paistinpannuun. Paista, peittämätöntä, noin 25 minuuttia tai kunnes se on valmis (160 ° F). * Poista rasva.
Vaihe 3
Sillä välin kuumenna öljy suuressa kattilassa keskilämmöllä. Keitä jäljellä oleva 1/4 kuppisipulia ja paprikaa kuumassa öljyssä, kunnes tarjous. Sekoita tomaattikastike, fariinisokeri, sinappi, chilijauhe, valkosipulin suola, mustapippuri ja haluttaessa kuumapippurikastike. Kuumenna kiehuvaksi; vähentää lämpöä. Hauduta 5 minuuttia. Lisää lihapullit kastikkeeseen ja lämmitä läpi.
Vaihe 4
Aseta vauva-pinaatti-lehti jokaiselle telan pohjalle. Yläosa lihapallolla ja pienellä kastikkeella. Lisää rullalaput.

Ohjeet suuntaan:

Valmistaudu vaiheen 3 ohjeiden mukaan. Aseta lihapalloseos varovasti mataliin pakastesäiliöihin. Jäähdytä hieman. Peitä ja pakasta enintään kuukaudeksi. Tarjoaksi sulata lihapalloseos jääkaapissa yön yli. Aseta suureen kattilaan. Keitä keski-matalassa kuumassa noin 10 minuuttia tai kunnes lämmitetään läpi sekoittaen ajoittain. Jatka ohjeiden mukaan vaiheessa 4.

* Koekeittiövinkki:

Lihapallon sisäinen väri ei ole luotettava doneness-indikaattori. Naudanlihapallot, jotka on keitetty lämpötilaan 160 ° F, ovat turvallisia väristä riippumatta. Mittaa lihapallon rehellisyys mittaamalla asettamalla pikalukema lämpömittari lihapallon keskelle.