On helppo heittää ainesosia hitaaseen sähköliesi liesiisi ja kävellä pois. Mutta saat parhaat tulokset, kun lisäät vähän ylimääräistä hoitoa valmisteeseen.
- Säästä aikaa aamulla valmistelemalla ainesosia huomisen illalliseen eilen illalla. Aseta ainekset (paitsi osittain kypsennetyt lihat) liesiisi ja pidä liesi tai vuoraus jääkaapissa yön yli. Jos sinulla ei ole tilaa keittoastiaan, pilkkoa tuoreet vihannekset ja säilytä ne erikseen tiiviisti suljetuissa astioissa. Varmista, että peität leikatut perunat vedellä, jotta niiden väri ei väristy ennen ruuanlaittoa. On hienoa, että jauhettu liha jauhetaan ja jäähdytetään yön yli, koska ruskistaminen kypsentää lihan kokonaan. Jos reseptisi kuitenkin vaatii paistettua tai kuutioitua lihaa muhennosta, ruskista liha juuri ennen kuin kytket hitaaseen keittimeen, koska ruskistaminen ei kypsennä näitä paloja kokonaan.
Maukas maku Ajoitus on tärkeätä, kun valmistat yrttejä. Koska kuivatut yrtit omaavat enemmän pysyvyyttä, murskaa ja lisää ne keittämisen alussa. Lisää tuoreita yrttejä vain minuutteja ennen tarjoilua - paitsi rosmariini, joka voi selviytyä pitkiä tunteja liesi.
Tiellä Ennen kuin lähdet kotiin illallisella liesi, kääri yläosa folioon kannen kiinnittämiseksi. Jos olet menossa pitkälle matkalle, peitä liesi useilla kerroksilla sanomalehtiä tai pyyhkeitä; aseta eristettyyn astiaan korkeintaan kahdeksi tunniksi. Pidä jatkojohto kätevänä, jotta voit kytkeä potin määränpäähänsi.
