Savustetun lohen ja vuohenjuustomuovit parempia koteja ja puutarhoja

ainekset

• 1 muna, lyöty kevyesti
• ¾ kuppi rasvatonta maitoa
• ½ kuppia yleiskäyttöisiä jauhoja
• 2 rkl oliiviöljyä
• ⅛ tl suolaa
• 1 kuppi ohuesti viipaloitua purjoa (3 keskikokoista) tai 1 iso sipuli, puolitettu ja ohuiksi viipaloitu
• 3 kuppia karkeasti hienonnettua, tuoreena sveitsiläisen kalkkunaa
• 2 tl snippi tuoretta tilliä tai 1 tl kuivattua tilliä
• 1 4 unssin pala savulohta, nyljetty ja hiutale
• ½ kuppi murennettua puolijohdetta vuohenjuustoa (chèvre) tai crème fraîchea
• 2 rkl maitoa
• Snipped tuore tilli
• Tuoretta jauhettua mustapippuria

ohjeet

• Vaihe 1

  Vatkaa keskimmäisessä kulhossa muna, maito, jauhot, 1 rkl öljyä ja suolaa tasaiseksi. Kuumenna kevyesti voideltu 8-tuumainen ei-tikkupaistinlämpötila keskilämmöllä; Poista lämmöltä. Lusikka 2 rkl taikinaa; nosta ja kallista paistinpannu levittää taikina tasaisesti. Palaa lämpöä; keitä 1 - 2 minuuttia tai kunnes ruskeat vain toiselta puolelta. Käännä paperipyyhkeiden yli; poista kreppa. Toista tämä jäljellä olevan taikinan kanssa saadaksesi kahdeksan kreppiä kokonaan rasvaa paistinpannu toisinaan. Aseta kreppit sivuun.

• Vaihe 2

  Lämmitä loput 1 ruokalusikallinen öljyä suuressa nonstick-paistinpannassa keskilämmöllä. Lisää purjo; keitä 8-10 minuuttia tai kunnes on pehmeä ja vaaleanruskea, sekoittaen ajoittain. Lisää sveitsiläinen mangold ja 2 tl tuoretta tai 1 tl kuivattua tilliä. Keitä 3 - 5 minuuttia tai kunnes manna on hellävaraista, sekoittaen ajoittain.

• Vaihe 3

  Asenna asettamalla kreppit ruskeantuneet sivut alas. Lusikka mangoldi-seos puoleen kustakin kreppistä. Top lohen kanssa. Taita täyttämätön puoli kreppia täyttökerroksen päälle. Järjestä kaksi täytettyä kreppiä jokaiselle tarjoilulautaselle.

• Vaihe 4

  Kastiketa varten yhdistä 1-kuppisessa lasimittakupissa vuohenjuusto ja maito. Mikroaaltouuni 100-prosenttisesti (korkea) 20 sekunnin ajan. Sekoita, kunnes seos on sileä. (Jos käytät crème fraîchea, sekoita crème fraîche ja maito keskenään.) Lusikastike kastikkeiden päälle. Ripottele lisää tuoretta tilliä ja pippuria.

Ravintosisältö

Annosta kohden: 285 kaloria, (5 g tyydyttynyttä rasvaa, 2 g monityydyttymättömiä rasvoja, 7 g monityydyttymättömiä rasvoja), 66 mg kolesterolia, 480 mg natriumia, 26 g hiilihydraatteja, 2 g kuitua, 6 g sokeria, 15 g proteiinia.