Savustettu makkara ja linssikeitto parempia koteja ja puutarhoja

ainekset

• 1 pieni lamppu fenkolia
• 4 valkosipulinkynsiä, jauhettua
• 1 rkl oliiviöljyä
• ½ kuppi hienonnettua sipulia (1 keskikokoinen)
• 1 kuppi hienonnettu porkkanaa (2 keskikokoista)
• 1 ¼ kuppia linssejä, huuhdeltu ja valutettu
• 6 kupillista vettä
• 2 tl kosher- tai merisuolaa tai 1-1 / 2 tl suolaa
• ¼ tl vastajauhettua mustapippuria
• 6 unssia savustettua makkaraa, leikattu 1/2-tuumaisiksi paloiksi
• 3 rkl punaviiniä etikkaa

ohjeet

• Vaihe 1

  Varaa fenkolikansi koristeeksi. Leikkaa riittävästi fenkolisipulia yhtä suureksi kuin 1 kuppi. Keskeytä.

• Vaihe 2

  Keitä valkosipulia hollantilaisessa uunissa kuumassa öljyssä keskilämmöllä 1 minuutin ajan. Lisää sipuli ja keitä, kunnes tarjous ja kullanruskea. Lisää porkkanat ja hienonnettu fenkoli; keitä kunnes tarjous, sekoittaen satunnaisesti. Lisää vesi, linssit, suola ja pippuri. Kuumenna kiehuvaksi; vähentää lämpöä. Hauduta, paljasta 25–30 minuuttia tai kunnes vihannekset ovat herkkiä.

• Vaihe 3

  Sillä välin suuressa paistinpannussa ruskea makkara joka puolelta keskilämmöllä. Siirrä makkara keittoon kevyellä lusikalla. Sekoita etikka. Kaapeli kulhoihin. Koristele fenkolikannoilla. Tekee 5-6 annosta.

Ravintosisältö

Annosta kohti: 347 kaloria, (4 g tyydyttynyttä rasvaa, 23 mg kolesterolia, 1314 mg natriumia, 34 g hiilihydraatteja, 20 g kuitua, 22 g proteiinia.