Savustetut tomaatti-poikavoileivät parempia koteja ja puutarhoja

ainekset

• 1 14x6x3 / 4-tuumainen hickory- tai tammegrilli
• 2 keskimäärin vihreää ja / tai tiukasti kypsää tomaattia (5-6 unssia kukin), leikattu 1/2-tuumaisiksi viipaleiksi
• ¼ tl suolaa
• ¼ tl jauhettua mustapippuria
• 1 pieni punasipuli, leikattu puoli-tuumaisiksi viipaleiksi
• ¼ cup majoneesia
• 1 rkl suolakurkkua
• 1 rkl ketsupia
• 2 tl kaprista
• 2 tl Creole-sinappia tai mausteista ruskeaa sinappia
• 2 tl katkaisi tuoretta persiljaa
• ½ tl pullotettua kuumapippurikastiketta
• 4 hoagiepulloa, halkaistu ja paahdettu
• 1 kuppi tuoretta vauvan riemua tai pinaattia
• 4 retiisiä, ohuesti viipaloitu

ohjeet

• Vaihe 1

  Liota lankku riittävän paljon vettä peittämistä varten vähintään 1 tunti ennen grillausta. Aseta paino lankulle niin, että se pysyy upotettuna liotuksen aikana.

• Vaihe 2

  Puuhiili- tai kaasugrilli varten aseta lankku peitetyn grillin telineeseen suoraan keskilämmöllä. Grilli, peittämätön, 3–5 minuuttia tai kunnes lankku alkaa halkeilla ja polttaa. Ripottele samaan aikaan tomaatteja suolalla ja mustalla pippurilla. Käännä lankku yli; aseta tomaattiviipaleet lankulle. Peitä ja grilli 10-15 minuutin ajan tai kunnes tomaatit ovat pehmenneet ja alkavat ruskeutua, kääntymällä kerran grillan puoliväliin. Lisää sipuliviipaleita grilliin viimeisen 5 - 8 minuutin grillaamiseksi tai kunnes sipuli on tarjous, kääntämällä kerran. Poista tomaatit ja sipuli grillistä. Erota sipuli renkaiksi.

• Vaihe 3

  Yhdistelmämuodossa yhdistä pienessä kulhossa majoneesi, maku, ketsuppi, kaprikset, sinappi, persilja ja pullotettu kuumapippurikastike. Levitä remoulade leipalojen leikattuihin puoliin. Täytä arugula, retiisit, tomaatit ja sipuli.

Ravintosisältö

Annosta kohden: 425 kaloria, (2 g tyydyttynyttä rasvaa, 6 g monityydyttymättömiä rasvoja, 3 g monityydyttymättömiä rasvoja), 5 mg kolesterolia, 951 mg natriumia, 66 g hiilihydraatteja, 3 g kuitua, 9 g sokeria, 12 g proteiinia.