Savuiset mustat pavut | parempia koteja ja puutarhoja

ainekset

• ½ kuppi hienonnettua sipulia (1 keskikokoinen)
• 4 unssia keitetyt savustettua chorizoa, viipaloituja tai 2 viipaletta pekonia, hienonnettu
• 2 15 unssia tölkkejä mustia papuja, huuhdeltu ja valutettu
• 1 kuppi alennettua natriumia sisältävää kananliemettä
• 2 rkl limemehua
• 1 - 2 tl hienonnettu purkitettu chipotle chile-paprikaa adobo-kastikkeessa *
• ½ tl jauhettua kuminaa
• Suola

ohjeet

• Vaihe 1

  Keitä suuressa kattilassa sipulia ja chorizoa keskilämmöllä noin 5 minuuttia tai kunnes sipuli on tarjous. Sekoita mustat pavut, lieme, limemehu, chilepippuri ja kumina.

• Vaihe 2

  Keitä, peitettynä, 10-15 minuutin ajan tai kunnes papuseos on toivottua tasalaatuista, sekoittaen satunnaisesti. Mausta maulla suolalla.

Kärki:

Chipotle chile -paprikat adobo-kastikkeessa ovat erittäin mausteisia. Käytä niitä säästeliäästi, lisäämällä vähän kerrallaan; voit aina lisätä lisää.

*Kärki:

Koska chile-paprikat sisältävät haihtuvia öljyjä, jotka voivat polttaa ihoasi ja silmiä, välttää suoraa kosketusta niihin mahdollisimman paljon. Kun työskentelet chile-paprikoiden kanssa, käytä muovi- tai kumikäsineitä. Jos paljaat kädet koskettavat paprikaa, pese kädet ja kynnet hyvin saippualla ja lämpimällä vedellä.

Ravintosisältö

Annosta kohden: 186 kaloria, (3 g tyydyttynyttä rasvaa, 1 g monityydyttymättömiä rasvoja, 3 g monityydyttymättömiä rasvoja), 17 mg kolesterolia, 780 mg natriumia, 21 g hiilihydraatteja, 7 g kuitua, 1 g sokeria, 14 g proteiinia.