Spagetti-squash-pasta marinarakastikkeella parempia koteja ja puutarhoja

ainekset

• 1 3 kiloa spagetti-squashia
• ½ kupillinen vettä
• 1 rkl oliiviöljyä
• ¼ kuppi hienonnettua sipulia
• 2 valkosipulinkynsiä, jauhettua
• 1 14, 5 unssia voi kuutioituna tomaatteja, puhdistamattomia
• 1 8 unssi voi tomaattikastiketta
• 1 ½ tl kuivattua italialaista maustetta, murskattu
• ¼ tl suolaa
• ¼ tl fenkolinsiemeniä, murskattu
• ¼ tl jauhettua mustapippuria
• Parranajettu ajeltu tai raastettu juusto (valinnainen)
• Tuore oregano (valinnainen)

ohjeet

• Vaihe 1

  Leikkaa kurpitsa puoliksi pitkittäin; Poista ja hävitä siemenet. Aseta yksi leikkuu puolikas, leikattu puoli alaspäin, 2-neljään suorakulmaiseen mikroaaltouuniturvallisiin leivonta-astiaan; lisää 1/4 kupillista vettä. Peitä ilmanvaihtoa kestävällä mikroaaltouunilla varustetulla muovikalvolla Mikroaaltouuni 100-prosenttisella teholla (korkea) noin 10 minuuttia tai kunnes herkkä. Poista kurpitsapuoli; pysyä lämpimänä. Toista loput squash-puolikkaalla ja jäljellä oleva 1/4 kupillista vettä.

• Vaihe 2

  Sillä välin lämmitä öljyä marinarakastikkeessa keskikastikkeessa keskilämmöllä. Lisää sipuli ja valkosipuli; keitä noin 5 minuuttia tai kunnes tarjous. Sekoita tomaatit, tomaattikastike, italialainen mauste, suola, fenkolinsiemenet ja pippuri. Kuumenna kiehuvaksi; vähentää lämpöä. Hauduta, peittämättä, 15 - 20 minuuttia tai kunnes kastike saavuttaa halutun konsistenssin sekoittaen usein.

• Vaihe 3

  Poista kurpitsamassa haarukalla kuorista. Aseta kurpitsamassa massaan pesusarjaan asetettuun siivilään ja paina sitä lastalla ylimääräisen kosteuden poistamiseksi. Lusikalla valutettu kurpitsa yksittäisille levyille; toppi marinara-kastikkeella. Ripottele haluttaessa parmesanjuustoa ja oreganoa.

Ravintosisältö

Annosta kohden: 147 kaloria, (1 g tyydyttynyttä rasvaa, 1 g monityydyttymättömiä rasvoja, 3 g monityydyttymättömiä rasvoja), 0 mg kolesterolia, 663 mg natriumia, 26 g hiilihydraatteja, 6 g kuitua, 12 g sokeria, 3 g proteiinia.