Mausteinen chipotle-kana-linssimuhennos parempia koteja ja puutarhoja

ainekset

• 2 kuppia viipaloitua porkkanaa (4 keskikokoista)
• 8 unssia ihottomia, luuttomia kananrintapuolikoita, leikatut 1 tuuman paloiksi
• 8 unssia ihottomia, luuttomia kananreidejä, leikatut yhden tuuman paloiksi
• 1 kuppi ruskeita linssejä, huuhdeltu
• 1 kuppi hienonnettua sipulia (1 iso)
• 1 rkl hienoksi hienonnettuja purkitettuja sirpalepaprikaa adobo-kastikkeessa *
• 1 rkl chilijauhetta
• 2 tl jauhettua kuminaa
• 1 ½ tl kuivattua oreganoa, murskattu
• 2 valkosipulinkynsiä, jauhettua
• 3 14, 5 unssia voi alentaa natrium-kanaliemi
• 1 14, 5 unssia italialaistyylisiä haudutettuja tomaatteja, puhdistamattomia ja paloiteltuja
• 1 10 unssi voi paloitella tomaatteja ja vihreitä chilejä, puhdistamattomia
• ½ kuppi silputtua Monterey-jack-juustoa (2 unssia)
• Avokadoviipaleet (valinnainen)
• Tavallinen rasvaton jogurtti (valinnainen)

ohjeet

• Vaihe 1

  5-6 litran hitaassa keittokerroksessa porkkanoita, kanaa, linssejä, sipulia, chipotle-paprikaa, chilijauhetta, kuminaa, oreganoa ja valkosipulia. Lisää liemi, haudutettuja tomaatteja, tomaattia ja vihreitä chilejä.

• Vaihe 2

  Peitä ja kypsennä matalassa kuumassa 10 tuntia tai kuumassa 5 tuntia.

• Vaihe 3

  Tarjoile juuston päällä ja haluttaessa avokadoviipaleita ja jogurttia.

*

Koska chile-paprikat sisältävät haihtuvia öljyjä, jotka voivat polttaa ihoasi ja silmiä, välttää kosketusta niihin mahdollisimman paljon. Kun työskentelet chile-paprikoiden kanssa, käytä muovi- tai kumikäsineitä. Jos paljaat kädet koskettavat paprikaa, pese kädet ja kynnet hyvin saippualla ja lämpimällä vedellä.

Ravintosisältö

Annosta kohden: 236 kaloria, (2 g tyydyttynyttä rasvaa, 1 g monityydyttymättömiä rasvoja, 1 g monityydyttymättömiä rasvoja), 46 mg kolesterolia, 737 mg natriumia, 26 g hiilihydraatteja, 10 g kuitua, 7 g sokeria, 24 g proteiinia.