Sisällysluettelo:
ainekset
ohjeet
-
Kuumenna uuni 375 ° F: seen. Lämmitä öljyä 12 tuuman valuraudan paistinpannulla yli keskitasolle. Lisää paprika ja sipuli; kypsennä 4 - 5 minuuttia tai vain pehmeään asti, sekoittaen satunnaisesti. Lisää valkosipuli; keitä ja sekoita vielä minuutin ajan. Poista lämmöltä. Sekoita chipotle-pippuri ja suola. Siirrä seos pieneen kulhoon.
-
Järjestä bataatit ja pippuriseos paistinpannuissa, vuorotellen. Sekoita pienessä kulhoon kerma ja liemi; kaada perunaseoksen päälle. Ripottele juusto.
-
Siirrä paistinpannu uuniin ja paista, peitetty, 40 minuuttia. Paista, peittämätöntä, vielä 30 minuuttia tai kunnes perunat ovat hellät ja yläosa on vaaleanruskea. Anna seistä 5-10 minuuttia ennen tarjoilua.