Mausteinen vihannes chili parempia koteja ja puutarhoja

ainekset

• 2 kuppia hienonnettua sipulia (2 suurta)
• 1 ½ kuppia hienonnettua vihreää paprikaa (2 keskikokoista)
• 1 kuppi hienonnettu selleri (2 varret)
• 8 valkosipulinkynsiä, jauhettu
• 2 28 unssia tölkkejä kuutioituna tomaatteja, puhdistamaton
• 2 15 unssia tölkkejä tummanpunaisia ​​munuaisia ​​papuja, huuhdeltu ja valutettu
• 2 15 unssia tölkkejä pintopavuja, huuhdeltu ja valutettu
• 1 15 unssia voi kokonaisen ytimen maissia valuttaa
• 1 kuppi vettä
• 1 6 unssi voi tomaattipastaa
• 2 rkl chilijauhetta
• 1 rkl Worcestershire-kastike
• 1 tl jauhettua kuminaa
• 1 tl kuivattua oreganoa, murskattu
• ¼ tl cayennepippuria (valinnainen)
• 1 tl pullotettua kuumapippurikastiketta
• Smetana (valinnainen)

ohjeet

• Vaihe 1

  Sekoita 6- tai 7 litran hitaassa liesissä sipulit, paprikat, selleri, valkosipuli, tomaatit, munua pavut, pinto pavut, maissi, vesi, tomaattipasta, chilijauhe, Worcestershire-kastike, kumina, oregano, cayennepippuri ( jos käytät) ja kuumapippurikastike.

• Vaihe 2

  Peite; kypsennä matalassa lämmössä 9–10 tuntia tai korkean lämpötilan olosuhteissa 4–1 / 2–5 tuntia.

• Vaihe 3

  Varaa ja säilytä * 6 kupillista chiliä ja käytä Cincinnati-Style Chilille ja nuudeleille. Tarjoa halutessasi jäljellä oleva chili smetalla.

*Kauppaan:

Aseta chili ilmatiiviiseen astiaan; tiiviste. Jäähdytä enintään 3 vuorokautta tai pakasta enintään 3 kuukaudeksi. Sulata jääkaapissa yön yli ennen käyttöä.

Cincinnati-Style Chili ja nuudelit:

Keitä 8 unssia kuivattuja spagetteja pakkausohjeiden mukaan; valua. Sillä välin varastossa chili keskimääräisellä lämmöllä suuressa kattilassa, kunnes kupli. Sekoita 1/2 unssia makeuttamatonta suklaata, hienonnettua; 1/2 tl jauhettua kanelia; 1/8 tl jauhettua maustepippuria; ja 1/8 tl jauhettua neilikkaa. Keitä ja sekoita, kunnes suklaa sulaa. Tarjoile chili spagettillä. Ripottele jokainen tarjous murskatulle amerikkalaiselle juustolle ja hienonnetulle sipulille. Tekee 6 annosta. Ravintotiedot Cincinnati-Style Chilin ja nuudeleiden annosta kohden: 398 kalsiumia, 8 g rasvaa (4 g kylläistä rasvaa), 16 mg chol., 813 mg natriumia, 67 g hiilihydraattia, 10 g ravintokuitua, 18 g proteiinia .

Ravintosisältö

Annosta kohden: 229 kaloria, (0 g tyydyttynyttä rasvaa, 0 g monityydyttymättömiä rasvoja, 0 g monityydyttymättömiä rasvoja), 0 mg kolesterolia, 733 mg natriumia, 48 g hiilihydraatteja, 11 g kuitua, 11 g sokeria, 12 g proteiinia.