Pinaatti-basilika-ruskean riisin risotto | parempia koteja ja puutarhoja

ainekset

• Nonstick -keittosuihku
• 1 ½ kuppia keittämätöntä ruskeaa riisiä
• 1 kuppi hienonnettua punaista tai vihreää paprikaa
• ¾ tl suolaa
• 3 ½ kuppia vettä
• 2 kuppia pakattua tuoretta pinaattia, karkeasti hienonnettu (2 unssia)
• ¼ - 0, 5 kuppia nappasi tuoretta basilikaa
• ¼ kuppi pinjansiemeniä tai siistejä manteleita, paahdettuja
• 2 rkl oliiviöljyä
• 1 tl raastettua sitruunankuorta
• 1 valkosipulin kynsi, jauhettu
• Raastettu parmesanjuusto (valinnainen)

ohjeet

• Vaihe 1

  Päällystä 4-neliöinen hidas liesi keittoaineella. Yhdistä valmistettuun liesiin riisi, paprika ja suola. Kaada vesi seoksen päälle liesiin.

• Vaihe 2

  Peitä ja kypsennä matalassa kuumassa 4 - 5 tuntia tai kuumassa 2 - 2-1 / 2 tuntia tai kunnes riisi on tarjous.

• Vaihe 3

  Sekoita pinaattia, basilikaa, pinjansiemeniä, öljyä, sitruunankuorta ja valkosipulia seokseen liedessä, kunnes pinaatti on kypsynyt. Lisää haluttaessa juustoon. Tarjoile palan kanssa grillattua kanaa tai kalaa tai lisää annosta hiukan pääruoan aterian yhteydessä.

Ravintosisältö

Annosta kohden: 156 kaloria, (1 g tyydyttynyttä rasvaa, 2 g monityydyttymättömiä rasvoja, 3 g monityydyttymättömiä rasvoja), 0 mg kolesterolia, 184 mg natriumia, 23 g hiilihydraatteja, 2 g kuitua, 1 g sokeria, 3 g proteiinia.