Pinaattileivän | parempia koteja ja puutarhoja

ainekset

• 2 10 unssia pakkaus pakastettu hienonnettu pinaatti, sulatettu
• 2 munaa
• ¾ kuppi silputtua cheddarjuustoa (3 unssia)
• Kuppi hienoa kuivaa leivänmurua
• 1 rkl etikkaa
• ½ tl suolaa
• Dash mustapippuria
• 4 viipaletta pekonia, hienonnettu
• 2 rkl silputtua sipulia
• 2 rkl hienonnettua vihreää paprikaa
• 2 tl yleiskäyttöön tarkoitettuja jauhoja
• Dash mustapippuria
• ½ kupillinen vettä
• 2 keskimääräistä tomaattia, kuorittu, siemennetty ja hienonnettu

ohjeet

• Vaihe 1

  Purista pinaatista ylimääräinen neste; syrjään. Yhdistä sekoituskulhoon munat, juusto, leivänmurut, etikka, suola ja mustapippuri. Sekoita hyvin valutettu pinaatti. Pat seosta voideltuun 8x4x2 tuuman leivänpannulle. (Tässä vaiheessa leipä voidaan peittää ja jäähdyttää yön yli ennen leipomista.)

• Vaihe 2

  Paista peittämätöntä 400 asteen F-uunissa 20-25 minuuttia tai kunnes keskelle asetettu veitsi tulee puhtaaksi.

• Vaihe 3

  Sillä välin keitä pekonia keskipitkässä paistinpannussa, kunnes rapeaksi. Poista paistinpannu ja varaa 2 tl tippoja. Tyhjennä pekoni paperipyyhkeissä. Keitä sipulia ja paprikaa kuumassa tiputuksessa keskilämmöllä 5 minuutin ajan tai kunnes se on hellä. Sekoita jauhot ja mustapippuri. Sekoita vähitellen vettä. Keitä ja sekoita, kunnes paksuuntunut ja kupliva. Keitä ja sekoita vielä 2 minuuttia. Sekoita pekoni ja tomaatit; lämmitä läpi. Tarjoile kääntämällä leipä lautaselle. Leikkaa leipä viipaleiksi; tarjoile kastikkeella. Tekee 8 annosta.

Ravintosisältö

Annosta kohden: 118 kaloria, (3 g tyydyttynyttä rasvaa, 67 mg kolesterolia, 340 mg natriumia, 8 g hiilihydraatteja, 2 g kuitua, 8 g proteiinia.