Kevään vihreä pastakeitto parempia koteja ja puutarhoja

ainekset

• 4 kuppia alennettua natriumia sisältävää kananliemettä
• 2 kupillista vettä
• 4 unssia kuivattua enkelin hiuspastaa, rikki
• 2 purjoitettua viipaloitua tai 2/3 kuppi viipaloitua vihreää sipulia
• 1 tl pullottua jauhettua valkosipulia
• 1 ½ kupillista kuutioitua keitettyä kinkkua
• 4 unssia tuoreen sokerin pikaherneitä, leikattu puoliksi poikittain (noin 1 kuppi)
• 8 unssia tuoretta parsaa, leikattu yhden tuuman paloiksi (noin 1 kuppi)
• 2 ruokalusikallista katkaisi tuoretta tilliä tai 2 tl tillirakeaa
• 2 tl hienonnettua sitruunankuorta

ohjeet

• Vaihe 1

  Kuumenna kananlieme ja vesi kiehuvaksi suuressa kattilassa. Lisää pasta, purjo ja valkosipuli. Palaa kiehumiseen; vähentää lämpöä. Keitä kevyesti, peittämättä, noin 3 minuuttia tai kunnes pasta on melkein hellä. Lisää kinkku, sokeriherneet, parsa, tilli ja sitruunankuori. Palaa kiehuvaksi. Keitä kevyesti noin 2 minuuttia enemmän tai kunnes vihannekset ovat rapea-hellävaraisia.

Ruokavalionvaihdot:

1-1 / 2 tärkkelystä, 2 vihannesta, 1 erittäin vähärasvaista lihaa.

Ravintosisältö

Annosta kohti: 258 kaloria, (2 g tyydyttynyttä rasvaa, 29 mg kolesterolia, 1271 mg natriumia, 31 g hiilihydraatteja, 3 g kuitua, 19 g proteiinia.