Squash ja sieni-orzo parempia koteja ja puutarhoja

ainekset

• 1 ½ kuppia kuivattua ortsoa
• ¼ kuppi oliiviöljyä
• 4 kuppia lajiteltuja sieniä, puolitettu tai viipaloitu (kuten shiitake, crimini tai nappi)
• 3 keskikokoista keltaista kesäkurpitsaa, hienonnettu
• 4 valkosipulinkynsiä, jauhettua
• ½ kuppi kokonaisia ​​paahdettuja manteleita, karkeasti hienonnettu
• 1 kuppi basilikaa, leikataan ohuiksi suikaleiksi
• Suola ja vastajauhettu mustapippuri

ohjeet

• Vaihe 1

  Kypsennä hollantilaisessa uunissa orzo pakkausohjeiden mukaan. valua; heitä 1 rkl öljyä. Palaa hollantilaiseen uuniin; peitä ja syrjään.

• Vaihe 2

  Samalla lämmitä suuressa paistinpannussa jäljellä oleva öljy. Lisää sienet, kurpitsa ja valkosipuli; keitä, satunnaisesti sekoittaen, keskilämmöllä noin 5 minuuttia tai kunnes rapea tarjous. Sekoita keitetyt orzot manteleiden ja basilikan kanssa. Mausta maulla suolalla ja pippurilla. Tekee 12 annosta.

Ravintosisältö

Annosta kohden: 187 kaloria, (1 g tyydyttynyttä rasvaa, 1 g monityydyttymättömiä rasvoja, 5 g monityydyttymättömiä rasvoja), 0 mg kolesterolia, 72 mg natriumia, 25 g hiilihydraatteja, 3 g kuitua, 1 g sokeria, 5 g proteiinia.