Squash strudel | parempia koteja ja puutarhoja

ainekset

• 5 kuppia karkeasti silputtua kesäkurpitsaa (1-1 / 2 kiloa)
• 5 kuppia karkeasti silputtua keltaista kesäkurpitsaa (1-1 / 2 kiloa)
• ½ tl suolaa
• 8 munaa
• 2 rkl nautiskeli tuoretta persiljaa tai 2 tl kuivattua persiljahiutaleita
• 2 valkosipulinkynsiä, jauhettua
• 1 rkl hienonnettua sipulia tai 1/2 tl jauhettua kuivattua sipulia
• 1 ruokalusikallinen katkoi tuoretta tilliä tai 1/2 tl kuivattua tillirakennetta
• ¼ tl pippuria
• 8 unssia murskattua fetajuustoa
• 5 arkkia jäädytettyä phyllo-taikinaa, sulatettu
• ¼ kuppi margariinia tai voita, sulanut

ohjeet

• Vaihe 1

  Kuumenna uuni 350 asteeseen F. Yhdistä suuressa sekoitusastiassa silputut kesäkurpitsa, kesäkurpitsa ja suola. Anna seistä 15 minuuttia. Aseta seos siivilälle ja purista valua. Yhdistä samaan kulhoon pahoinpidelyt munat, katkelmat persilja- tai persiljahiutaleet, valkosipuli, hienonnettu sipuli tai kuivattu sipuli, tuore tilli tai kuivattu dillweed ja pippuri. Sekoita squash-seos ja fetajuusto. Lusikka sekoita tasaisesti hiomattomaan 13x9x2-tuumaiseen paistinpannuun.

• Vaihe 2

  Leikkaa phyllo-levyt puoliksi poikittain. Harjaa fyyliarkki kevyesti jonkin verran sulatettua margariinia tai voita. Aseta phyllo-arkki squash-seokseen. Yläosan kanssa toinen fyyliarkki. Harjaa lisää margariinilla. Lisää jäljellä oleva fillo, harjaa jokainen arkki sulatetulla margariinilla. Terävällä veitsellä reikä phylon läpi, jolloin 16 ruutua. Paista 50 - 55 minuuttia tai kunnes keskipisteen lähellä oleva veitsi tulee puhdasta. Peitä strudelit kalvolla viimeisen kymmenen minuutin leipomisen estämiseksi. Anna strudelin seistä 10 minuuttia ennen tarjoilua. Tekee 16 lisukkeista annosta.

Ravintosisältö

Annosta kohti: 132 kaloria, (4 g tyydyttynyttä rasvaa, 119 mg kolesterolia, 319 mg natriumia, 5 g hiilihydraatteja, 1 g kuitua, 6 g proteiinia).