Pihvi - ja mustapapu burritot parempia koteja ja puutarhoja

ainekset

• 8 unssia luutonta naudan ulkofileepihvi
• 1 tl jauhettua kuminaa
• 1 tl kuivattua oreganoa, murskattu
• 1 tl jauhettua ancho chili-pippuria
• 1 tl karkeaa suolaa
• 4 tl kasviöljyä
• ¾ kuppi viipaloitua valkoista sipulia
• 1 tl kumina siemeniä, murskattu
• 1 valkosipulin kynsi, jauhettu
• 2 kuppia mustia papuja
• 1 4 unssi voi paahtaa palattuja viipaloituja vihreitä chiliä, mietoa tai mausteista
• 1 kalkki, puolitettu
• 4 10 tuuman jauho tortilloja, lämmitetty
• Lisäykset (kuten hienonnettu kirsikkatomaatit, smetana, silputtu juusto ja / tai salsa), valinnainen

ohjeet

• Vaihe 1

  Pat pihvi kuiva; hiero mausteseoksella. Anna seistä 30 minuuttia. Lämmitä pannulla 2 tl. kasviöljy keskilämpötilassa. Lisää pihvi. Keitä 5 minuuttia tai kunnes ne ovat kypsyneet. Vuoro; keitä 3 - 5 minuuttia enemmän tai kunnes pihvi on keskiharvinaista (145 ° F). Poistaa; anna levätä. Lisää sipuli ja ripaus suolaa kuumaan keittoastiaan. Vähennä lämpöä keskipitkäksi; keitä ja sekoita 7 minuuttia tai kunnes kullanruskeana ja pehmenee.

• Vaihe 2

  Lämmitä välin pieni kattila keski-korkeaksi. Lisää kumina siemenet; keitä ja sekoita 1 minuutti tai kunnes tuoksuva. Lisää 2 tl. kasviöljy ja valkosipuli. Vähennä lämpöä keskipitkäksi; keitä 1 minuutti. Sekoita pavut ja ½ kuppi niiden keittonestettä; lämmitä läpi. Täytä tortillat viipaloidulla pihvelillä, sipulilla, papuilla ja haluttavilla täyteaineilla.

Ravintosisältö

Annosta kohden: 503 kaloria, (4 g tyydyttynyttä rasvaa, 4 g monityydyttymättömiä rasvoja, 2 g monityydyttymättömiä rasvoja), 29 mg kolesterolia, 1071 mg natriumia, 69 g hiilihydraatteja, 11 g kuitua, 4 g sokeria, 29 g proteiinia.