Pihvi kurpitsa- ja hunajajauhoja parempia koteja ja puutarhoja

ainekset

• ¼ kuppi valkoviiniä tai valkoista balsamietikkaa
• 2 valkosipulinkynsiä, jauhettua
• ½ tl kosher- tai merisuolaa tai 1/4 tl. suola
• ¼ kuppi extra-neitsytoliiviöljyä
• 1 keskikokoinen keltainen kesäkurpitsa tai kesäkurpitsa, erittäin ohuesti viipaloitu
• 1 kuppi pattypan-squashia, puolitettu
• 1 kuppi keltaista tai punaista päärynää tai kirsikkatomaattia, puolitettu
• ¼ kuppi hienonnettua keltaista paprikaa
• 4 luutonta naudanliha-ribeye-pihveä, leikattu 3 / 4–1 tuuman paksuiseksi (yhteensä 2–1 / 2–3 paunaa).
• Merisuola, kosher-suola tai suola
• Tuoretta jauhettua mustapippuria
• 5 kuppia löysästi pakattua ripaketta tai vauva-pinaattia
• 2 rkl snipsi tuoretta italialaista (litteä) persiljaa

ohjeet

• Vaihe 1

  Yhdistä kulhossa etikka, valkosipuli ja puoli tl suolaa. Peite; anna seistä huoneenlämpötilassa 20 minuuttia. Vatkaa oliiviöljyyn. Lisää keltaiset ja vauvapattypan-sirkut, tomaatit ja paprika. Heitä varovasti. Keskeytä. Mausta pihvit lisäsuolalla ja pippurilla.

• Vaihe 2

  Lisää tomaatti-seokseen koristeura ja persilja; heitä varovasti yhdistää; tarjoile grillattujen pihvien kanssa. Tekee 4 annosta.

Hiiligrilli:

• Vaihe 1

  Grilli pihvejä katkaisemattoman grillihyllyllä suoraan keskikokoisten hiilien päällä halutun lujuuden suhteen kääntymällä kerran puoliväliin. Anna keskimäärin harvinaisten (145 astetta F) 8 - 12 minuuttia, keskipitkän (160 astetta F) 10 - 15 minuuttia.

Kaasugrilli:

• Vaihe 1

  Kaasugrilli: Kuumenna grilli. Vähennä lämpöä keskisuureksi. Aseta pihvi grillitelineelle kuumuuden yli. Peitä ja grilli kuten yllä.

Testaa keittiövinkki:

Arugula, salaattivihreä, lisää mausteinen huomautus tähän ruokaan.

Ravintosisältö

Annosta kohden: 602 kaloria, (10 g tyydyttynyttä rasvaa, 2 g monityydyttymättömiä rasvoja, 19 g monityydyttymättömiä rasvoja), 165 mg kolesterolia, 470 mg natriumia, 6 g hiilihydraatteja, 2 g kuitua, 1 g sokeria, 59 g proteiinia.