Täytetyt kirsikkatomaatit parempia koteja ja puutarhoja

ainekset

• 30 kirsikkatomaattia (halkaisija 1 tuuma)
• 1 kuppi tiukasti pakattuja tuoreita basilikan lehtiä
• ½ kuppi tiukasti pakattuja tuoreita litteälehtisiä persiljalehtiä
• ¼ kuppi pinjansiemeniä, paahdettua
• 1 iso valkosipulin neilikka, nelinkertainen
• ⅛ tl mustapippuria
• 2 rkl oliiviöljyä
• 4 unssia vuohenjuustoa (chevre), murennettu (1 kuppi)
• Tuoreet basilikan lehdet (valinnainen)

ohjeet

• Vaihe 1

  Leikkaa kunkin tomaatin yläosa. Leikkaa ohut viipale kunkin tomaatin pohjasta niin, että ne pysyvät vaakasuorassa. Pyyhkäise tomaatit ylhäältä hyvin pienellä, kapealla lusikalla. Käännä paperipyyhkeet ylösalaisin valuaksesi.

• Vaihe 2

  Pestolle yhdistä sekoittimen astiassa tai ruoanvalmistusastiassa 1 kuppi basilikaa, persilja, pähkinöitä, valkosipulia ja pippuria. Peitä ja sekoita tai käsittele useita päälle / pois-kierroksia, kunnes tahna muodostuu, pysäyttämällä kone useita kertoja ja raaputtamalla sivut. Kun kone toimii hitaasti, lisää vähitellen öljyä ja sekoita tai prosessoi pehmeän voin konsistenssiksi. Siirrä pieni kulhoon ja sekoita vuohenjuusto.

• Vaihe 3

  Lusikka pesto-seosta pieneen itsesulkeutuvaan muovipussiin. Napsauta hyvin pieni reikä pussin yhteen nurkkaan. Sinetti laukku. Purista pesto tomaattikuoriin. Aseta täytetyt tomaatit tarjoilulautalle. Koristele haluttaessa pienillä basilikanlehdillä. Valmistaa 30 tomaattia.

vinkkejä

Valmista kuten yllä vaiheessa 3. Peitä ja jäähdytä 4 tuntia.

Ravintosisältö

Annosta kohden: 29 kaloria, (1 g tyydyttynyttä rasvaa, 0 g monityydyttymättömiä rasvoja, 1 g monityydyttymättömiä rasvoja), 2 mg kolesterolia, 16 mg natriumia, 1 g hiilihydraatteja, 0 g kuitua, 0 g sokeria, 1 g proteiinia.