Sisällysluettelo:
ainekset
ohjeet
-
Leikkaa lihasta rasva. Perhosliha leikkaamalla kukin sisäfilee puoliksi vaakasuoraan leikkaamalla 1/2 tuuman etäisyydelle vastakkaisesta sivusta. Levitä auki. Sijoita liha kahden muovikäärearkin väliin. Punnitse liha kevyesti lihavasaran litteällä puolella, kunnes se on noin 1/4 tuumaa paksu. Poista muovikääre. Levitä liha sinapilla.
-
Yhdistä täyttösekoite ja kinkku keskimääräiseen kulhoon täyttöä varten. Tihuta liemillä, kostuta kostuttamalla. Levitä täyte lihalle. Kierrä jokainen sisäfilee pitkästä sivusta kierreksi. Solmi 2 tuuman välein 100% puuvillaa keittiönaruilla.
-
Kääri jokainen sisäfilee muovikääriin. Aseta pakastimeen tai astiaan; sulje ja pakasta enintään kuukaudeksi.
-
Tarjoilemiseksi sulata jääkaapissa yön yli (keskukset voivat silti olla hieman jäisiä). Kuumenna uuni lämpötilaan 425 ° F. Pura tarjoilut. Yhdistä pienessä kulhossa muna ja vesi; sivele lihan päälle. Levitä murskatut krakkausyksiköt vahatulle paperille; Rullaa liha kekseissä päällystämiseksi. Aseta foliolla vuorattuun leivinpeltiin.
-
Paista 30–35 minuuttia tai kunnes lihaan asetettu välitön lukeman lämpömittari rekisteröi 145 ° F. Siirrä tarjoiluvaatioon. Poista merkkijono; viipaloi liha.
Ravintosisältö
Annosta kohden: 285 kaloria, (2 g tyydyttynyttä rasvaa, 2 g monityydyttymättömiä rasvoja, 3 g monityydyttymättömiä rasvoja), 111 mg kolesterolia, 766 mg natriumia, 22 g hiilihydraatteja, 2 g kuitua, 2 g sokeria, 30 g proteiinia.
