Super burritot | parempia koteja ja puutarhoja

ainekset

• 1 kiloa vähärasvaista jauhettua naudanlihaa
• 1 kuppi hienonnettua sipulia (1 iso)
• ½ kuppi hienonnettua vihreää paprikaa (1 pieni)
• 1 valkosipulin kynsi, jauhettu
• ¼ kupillista vettä
• 1 rkl keskimääräistä tai kuumaa chilijauhetta
• ¼ tl jauhettua kuminaa
• ¼ tl suolaa
• 1 kuppi keitettyä riisiä
• 1 4 unssi voi kuutioitua vihreää chilepippuria, valutettu
• 8 10 tuuman jauho tortilloja
• 1 ½ kuppia silputtua Monterey Jack tai cheddarjuustoa (6 unssia)
• 1 kuppi hienonnettua tomaattia (1 iso)
• 2 kuppia silputtua salaattia
• jäädytetty avokado-dip (guacamole), sulatettu
• Pullotettu salsa (valinnainen)

ohjeet

• Vaihe 1

  Täyttämistä varten keitä suuressa paistinpannassa jauhelihaa, sipulia, paprikaa ja valkosipulia, kunnes liha on ruskeaa ja sipuli on tarjous. Tyhjennä rasva. Sekoita vesi, chilijauhe, kumina ja suola. Keitä noin 5 minuuttia tai kunnes suurin osa vedestä on haihtunut. Poista lämmöltä. Sekoita keitetty riisi ja chilepippuri.

• Vaihe 2

  Kääri samaan aikaan tortillat tiiviisti folioon. Kuumenna 350 asteen F-uunissa 10 minuutin ajan, jotta se pehmenee. (Kun olet valmis täyttämään tortilloja, poista vain puolet niistä kerrallaan pitämällä jäljellä olevat tortillat lämpimänä uunissa.)

• Vaihe 3

  Lusikka n. 1/2 kuppitäytettä jokaiselle tortilmalle juuri keskustan alapuolelle. Ylätäyttö juustolla ja tomaatilla. Taita kunkin tortillan alareuna ylöspäin ja täyttö yli. Taita vastakkaiset puolet täyttössä ja sen päällä. Rullaa ylhäältä alas. Kiinnitä puisilla hammastikkuilla.

• Vaihe 4

  Järjestä burritot leivinpellille, ompele sivut alas. Paista 350 asteen F-uunissa 10–12 minuuttia tai kunnes se on lämmitetty läpi. Poista ja hävitä hammastaput. Tarjoile lämpimiä burritoita salaattina Guacamolilla ja haluttaessa salsaa.

• Vaihe 5

  Tekee 8 burritoa

Kana- tai pihvi Burritos:

Valmista kuten yllä, paitsi jättämättä jauhettua naudanlihaa. Jäädyttää osittain 1 kiloa ihottomia, luuttomia kananrintapuolikkaita tai 1 kiloa naudanlihan kyljyä viipaloimiseksi. Leikkaa kana ohuiksi, purema-kokoisiksi nauhoiksi ja leikkaa naudanliha viljan poikki ohuiksi, purema-kokoisiksi nauhoiksi. Lämmitä 1 rkl keittoöljyä pannulla. Keitä kanaa tai naudanlihaa, sipulia, paprikaa ja valkosipulia kuumassa öljyssä, kunnes pihvi on haluttua tai kunnes kana ei ole enää vaaleanpunainen ja sipuli on hellä. Sekoita vesi, chilijauhe, kumina ja suola. Keitä noin 5 minuuttia tai kunnes suurin osa vedestä on haihtunut. Poista lämmöltä. Sekoita keitetty riisi ja chilepippuri. Jatka vaiheeseen 2 kuten yllä.Per Burrito: 415 kalsiumia, 20 g kokonaisrasvaa (6 g tyydyttynyttä rasvaa), 52 mg chol., 472 mg natriumia, 37 g hiilihappoa, 5 g kuitua, 24 g pro.päiväpäiväarvot : 32% vit. A, 44% vit. C, 26% kalsium, 17% rautaVaihtelut: 1/2 kasvis-, 2 tärkkelystä, 1 erittäin vähärasvaista lihaa, 1 korkearasvainen liha, 2 rasvaa

Ravintosisältö

Annosta kohden: 428 kaloria, (8 g tyydyttynyttä rasvaa, 2 g monityydyttymättömiä rasvoja, 10 g monityydyttymättömiä rasvoja), 55 mg kolesterolia, 462 mg natriumia, 37 g hiilihydraatteja, 5 g kuitua, 3 g sokeria, 21 g proteiinia.