Sisällysluettelo:
ainekset
ohjeet
-
Sulata taikina pakkausohjeiden mukaan. Voitele kaksi 9x5x3 tuuman leipäastiaa; syrjään. Yhdistä pienessä kulhossa rusinat, pekaanipähkinät ja kaneli. Jaa vehnä taikinaleipä kahtia. Rullaa puoli kevyesti jauhoitetulle pinnalle 9x8 tuuman suorakulmioon; ripottele tasaisesti puolet rusinaseoksesta ja paina taikinaksi. Kierrä suorakulmio ylös pitkästä sivusta köyteen, puristamalla reunat tiivistykseen. Toista tämä jäljellä olevan vehnä taikinan ja jäljellä olevan rusinaseoksen kanssa.
-
Jaa valkoinen taikinaleipä kahtia. Vaniljakastikekupissa yhdistä rosmariini, mustapippuri ja punainen paprika. Rullaa puoli kevyesti jauhoitetulle pinnalle 9x8 tuuman suorakulmioon; ripottele tasaisesti puolelle pippuriseosta. Kierrä suorakulmio ylös pitkästä sivusta köyteen, puristamalla reunat tiivistykseen. Toista tämä jäljellä olevan valkoisen taikinan ja jäljellä olevan pippuriseoksen kanssa. Vatkaa toiseen pieneen kulhoon muna ja vesi. Harjaa neljä köyttä muna-seoksella. Ripottele haluttaessa valkoisia köysiä merisuolalla.
-
Kierrä yksi vehnä ja yksi valkoinen köysi yhteen leivän muodostamiseksi, puristamalla päät tiivistykseen. Toista loput kaksi köyttä. Aseta jokainen leipä valmistettuun leivänpannulle. Peitä ja anna nousta lämpimässä paikassa, kunnes koko on melkein kaksinkertainen (noin 30 minuuttia).
-
Kuumenna uuni 350 ° F: seen. Paista peittämätöntä 30–35 minuuttia tai kunnes leipä kuulostaa ontolta, kun sitä napautetaan.
vinkkejä
Valmistetaan vaiheiden 1 - 3 ohjeiden mukaan, paitsi kun taikina on muotoiltu ja peitetty löysästi, jäähdytä jääkaapissa 24 tunnin ajan. Anna seistä huoneenlämpötilassa 30 minuutin ajan ennen paistamista. Paista ohjeiden mukaan vaiheessa 4.
Ravintosisältö
Annosta kohden: 113 kaloria, (0, 1 g tyydyttynyttä rasvaa, 9 mg kolesterolia, 197 mg natriumia, 19 g hiilihydraatteja, 1 g kuitua, 4 g proteiinia).
