Sveitsiläinen pihviravintola parempia koteja ja puutarhoja

ainekset

• 2 kiloa luutonta naudanlihan pyöreä pihvi, leikkaa 3/4 tuumaa paksu
• 1 rkl ruokaöljyä
• 3 keskikokoista sipulia, leikattu kiilaksi
• 4 tl pikakeittoista tapiokaa
• 2 rkl soijakastike
• 1 tl pullottua jauhettua valkosipulia tai 2 valkosipulin kynsiä, jauhettua
• 2 laakerinlehteä
• ½ tl kuivattua oreganoa, murskattu
• 1 kuppi vahvaa kahvia

ohjeet

• Vaihe 1

  Leikkaa lihasta rasva. Leikkaa pihvi tarjoilukokoisiksi paloiksi. 12 tuuman paistinpannuissa ruskea liha molemmin puolin kuumassa öljyssä (lisää tarvittaessa öljyä). Tyhjennä rasva.

• Vaihe 2

  Aseta sipuli 3-1 / 2- tai 4-litran hitaaseen liesiin. Lisää liha. Ripottele liha tapiokalla. Lisää soijakastike, valkosipuli, laakerinlehdet ja oregano. Kaada kahvia kaiken päälle.

• Vaihe 3

  Peitä ja kypsennä matalassa kuumassa 8 - 10 tuntia tai kuumassa 4 - 5 tuntia.

• Vaihe 4

  Poista liha ja sipulit tarjoiluvaatioon. Hävitä laakerinlehdet. Lusikattava osa keittämismehua lihasta ja sipulista. Tekee 6 annosta.

Ravintosisältö

Annosta kohti: 256 kaloria, (3 g tyydyttynyttä rasvaa, 72 mg kolesterolia, 399 mg natriumia, 6 g hiilihydraatteja, 1 g kuitua, 35 g proteiinia.