Tex-thai-kananrinnat | parempia koteja ja puutarhoja

ainekset

• ¾ kuppi pullotettua vihreää salsaa
• ¼ kuppi makeuttamatonta kookosmaitoa
• 1 vihreä sipuli, hienonnettu (2 rkl.)
• ½ tl hienonnettua limekuorta
• 1 rkl limemehua
• 1 rkl hienonnettua tuoretta korianteria
• 1 rkl hienonnettua tuoretta minttua
• 1 tl vihreää currypastaa
• 1 tl raastettua tuoretta inkivääriä
• 1 tl soijakastike
• 1 valkosipulin kynsi, jauhettu
• 4 ihottomia, luuttomia kananrintapuolikkaita (yhteensä 1–1 / 4 paunaa)
• Hienonnettu mango
• Hienonnettu kurkku
• Tuore minttu (valinnainen)

ohjeet

• Vaihe 1

  Marinadeksi sekoittimessa tai keittimessä yhdistä salsa, kookosmaito, vihreä sipuli, limekuori ja mehu, korianteri, minttu, currypasta, inkivääri, soijakastike ja valkosipuli. Peitä ja sekoita tai käsittele, kunnes se on lähes tasainen. Poista 1/3 kuppia seosta kastikkeeksi; peitä ja jäähdytä tarjoiluaikaan asti.

• Vaihe 2

  Aseta kana suureen uudelleen suljettavaan muovipussiin, joka on asetettu matalaan astiaan. Kaada jäljellä oleva marinaadi kanan päälle; sinettipussi. Marinoi jääkaapissa 1 - 2 tuntia kääntämällä pussi ajoittain. Tyhjennä kana ja varaa marinadi.

• Vaihe 3

  Hiiligrillin kohdalla grillaa kanaa peittämättömän grillilaatikolla suoraan keskikokoisten hiilien päällä 12-15 minuutin ajan tai kunnes kana ei ole enää vaaleanpunainen (170 astetta F), käännä kerran ja harjaa varatulla marinaadilla grillauksen puolivälissä. (Kuumenna kaasugrilli, esilämmitä grilli. Vähennä lämpöä keskitasoon. Peitä ja grilli kuten yllä.) Tarjoa kana mangon ja kurkun kanssa. Pihkota varatulla 1/3 kuppimarinaadiseoksella. Koristele haluttaessa mintulla. Tekee 4 annosta.

Ravintosisältö

Annosta kohden: 226 kaloria, (3 g tyydyttynyttä rasvaa, 1 g monityydyttymättömiä rasvoja, 0 g monityydyttymättömiä rasvoja), 82 mg kolesterolia, 465 mg natriumia, 8 g hiilihydraatteja, 1 g kuitua, 4 g sokeria, 34 g proteiinia.