Texas-tyyliset grillatut kananjalat | parempia koteja ja puutarhoja

ainekset

• 1 rkl margariinia tai voita
• 1 keskipitkä sipuli, hienonnettu (1/2 kuppi)
• 2 valkosipulinkynsiä, jauhettua
• 1 tl chilijauhetta
• ¼ tl jauhettua salviaa
• ½ kuppi kissanuppaa
• 2 rkl vettä
• 2 rkl etikkaa
• 1 rkl sokeria
• 1 rkl sitruunamehua
• 1 rkl Worcestershire-kastike
• ½ tl suolaa
• ½ tl pullotettua kuumapippurikastiketta
• ¼ tl säröillä mustapippuria
• 6 kananjalaa (reisirumpukappale) (yhteensä noin 2-1 / 2 kiloa)

ohjeet

• Vaihe 1

  Kastikkeen osalta sulata kattilassa margariini tai voi. Lisää sipuli, valkosipuli, chilijauhe ja salvia. Keitä ja sekoita, kunnes sipuli on hellävaraista. Sekoita kissanuppi, vesi, etikka, sokeri, sitruunamehu, Worcestershire-kastike, suola, pullotettu kuumapippurikastike ja mustapippuri. Kuumenna kiehuvaksi; vähentää lämpöä. Hauduta, peittämätön, noin 5 minuuttia, sekoittaen satunnaisesti.

• Vaihe 2

  Sillä välin grillaa kanaa, ihopuoli alaspäin, peittämättömällä grillillä suoraan keskikokoisten hiilien päällä 20 minuutin ajan. Kana; grilli 15 - 20 minuuttia enemmän tai kunnes kana on hellävarainen ja kypsennetty. (Tai aseta kana broilerin lämmittämättömään telineeseen. Keitä 5–6 tuumaa lämmöltä 28–32 minuuttia kääntämällä kerran.) Harjaa kastike viimeisten 10 minuutin aikana grillaamalla tai paistamalla. Kuumenna jäljellä oleva kastike kuplivaksi; kulje kanan kanssa. Tekee 6 annosta.

vinkkejä

Valmista kastike jopa 48 tuntia eteenpäin. Peitä ja jäähdytä.

Ravintosisältö

Annosta kohti: 276 kaloria, (4 g tyydyttynyttä rasvaa, 86 mg kolesterolia, 596 mg natriumia, 11 g hiilihydraatteja, 25 g proteiinia).