Thaimaalainen kanasalaatti parempia koteja ja puutarhoja

ainekset

• 4 keskikokoista, ihottomia, luuttomia kananrintapuolikkaita
• 2 rkl riisietikkaa
• 1 rkl alennettua natriumia sisältävä soijakastike
• 1 tl paahdettua seesamiöljyä
• ¼ tl raastettua tuoretta inkivääriä
• ⅛ tl jauhettua valkoista pippuria
• ¼ kuppi salaattiöljyä
• 2 rkl maapähkinävoita
• 3 rkl riisietikkaa
• 1 rkl alennettua natriumia sisältävä soijakastike
• 1 tl ruskeaa sokeria
• ½ tl paahdettua seesamiöljyä
• ¼ - 0, 5 tl murskattua paprikaa
• 2 kuppia hernepalkoja, leikattu ja narut poistettu
• 8 kupillista revittyä sekoitettua salaattivihannesta
• Paahdetut seesaminsiemenet

ohjeet

• Vaihe 1

  Aseta kananrintapuolikkaat muovipussiin; syrjään. Marinointia varten yhdistä 2 rkl riisietikkaa, 1 rkl soijakastike, 1 tl seesamiöljyä, inkivääriä ja valkoista pippuria; kaada kana. Sulje pussi ja marinoi jääkaapissa 2–24 tuntia kääntämällä pussi ajoittain.

• Vaihe 2

  Valuta kana; hävitä marinadi. Grillaa kanaa peittämättömän grillihyllyllä suoraan keskikokoisilla hiileillä 12-15 minuutin ajan tai kunnes se on hellävaraista eikä enää ole vaaleanpunainen keskellä kääntämällä kerran. (Tai paista 3–4 tuumaa lämmöltä 12–15 minuutin ajan tai kunnes se on hellävarainen eikä enää ole vaaleanpunainen, kääntämällä kerran.)

• Vaihe 3

  Sijoita väliin pieneen kulhoon salaattiöljy maapähkinävoiksi. Sekoita 3 ruokalusikallista riisietikkaa, 1 rkl soijakastiketta, fariinisokeria, 1/2 tl seesamiöljyä ja murskattua punaista pippuria; syrjään.

• Vaihe 4

  Sillä välin keitä hernepalkoja pienessä määrin kiehuvaa vettä 1 - 2 minuuttia tai kunnes rapea-tarjous; valua.

• Vaihe 5

  Tarjoaksi leikkaa kananrintapuolikkaat vinottain ohuiksi viipaleiksi. Järjestä vihreät tarjoilevalle lautaselle tai yksittäisille lautasille. Alkuun viipaloidut kana- ja hernepalkoja. Tihkuu maapähkinävoi kastikkeella. Ripottele seesaminsiemenillä. Tekee 4 annosta.