Tijuana taco beef borchocho parempia koteja ja puutarhoja

ainekset

• 1 1, 25 unssin paketti taco-mausteseosta
• 1 2, 5 kiloa luutonta naudanlihan istukkapaistaa
• 2 rkl ruokaöljyä
• 2 kuivattua New Mexico chile -paprikaa
• 2 keskipitkää sipulia, viipaloitu
• 6 valkosipulinkynsiä, kuoritut ja ohuiksi viipaloitu
• 2 tuoretta poblano chile-paprikaa, siemennetty ja hienonnettu *
• 1 14, 5 unssia voi palattua tomaattia
• ½ kupillista tequilaa
• ¼ kuppi rusinoita
• 2 rkl nautiskeli tuoretta korianteria
• 4 tomatillosta, kuoret poistettu ja hienonnettu
• 1 15, 5 unssi voi mustia papuja, huuhdellaan ja tyhjennetään
• 4 tuoretta maissin korvaa, esikuorittu ja leikattu neljänneksiksi
• Jauho tortillat (valinnainen)
• 1 kalkki, leikattu kiilaksi

ohjeet

• Vaihe 1

  Kuumenna uuni 350 asteeseen F. Hiero 2 ruokalusikallista taco-maustetta lihaksi. Kuumenna öljy 4-6 litran hollantilaisessa uunissa keskilämmöllä; ruskea paisti kaikilta puolilta. Poista lämmöltä. Tyhjennä rasva.

• Vaihe 2

  Poista siemenet ja varret New Mexico chile peppersista ja heitä pois. Murskaa kuivatut paprikat ja lisää hollantilaiseen uuniin sipulien, valkosipulin, poblano-paprikoiden, puhdistamattomien tomaattien, tequilan, rusinoiden, jäljellä olevan takon mausteseoksen ja 1 rkl korianteron kanssa. Peitä ja paista 1 tunti. Poista uunista; lisää tomatilloja, mustia papuja ja maissia. Peitä ja paista 1 tunti pidempään.

• Vaihe 3

  Tarjoaksi viipaloi liha. Tarjoile vihanneksilla, mehuilla, haluttaessa jauhotortilloilla ja limekiiloilla. Ripottele jäljelle jäävä 1 rkl korianteria. Tekee 8 annosta.

Ravintosisältö

Annosta kohden: 392 kaloria, (3 g tyydyttynyttä rasvaa, 84 mg kolesterolia, 690 mg natriumia, 32 g hiilihydraatteja, 5 g kuitua, 36 g proteiinia.