Tri-sienikeitto | parempia koteja ja puutarhoja

ainekset

• 1 rkl oliiviöljyä tai ruokaöljyä
• 8 unssia tuoreita sieniä, viipaloitu (3 kupillista)
• 2 unssia portobellosieniä, viipaloitu 1/2-tuumaisiksi paloiksi
• 2 unssia shiitakea, posliinia tai muita sieniä, viipaloituna 1/2-tuumaisiksi paloiksi
• 3 valkosipulinkynsiä, jauhettua
• ⅓ kuppi kuivaa sherryä (valinnainen)
• 3 14 unssia voi alentaa natrium-kanaliemi
• ½ tl kuivattua timjamia, murskattua tai 1 rkl maustettua tuoretta timjamia

ohjeet

• Vaihe 1

  Lämmitä suuressa kattilassa oliiviöljyä tai ruokaöljyä. Lisää kaikki sienet ja valkosipuli. Keitä sekoittaen ajoittain noin 10 minuuttia tai kunnes sienet ovat pehmenneet ja suurin osa nesteestä on haihtunut. Sekoita tarvittaessa sherryä. Keitä vielä 2 minuuttia.

• Vaihe 2

  Lisää kanaliemi ja kuivattu timjami (jos käytät). Kuumenna kiehuvaksi; vähentää lämpöä. Hauduta, peitettynä 20 minuuttia. Sekoita leikattu tuore timjami (jos käytät). Kaapeli keittoastioihin. Tekee 6 annosta.

Ravintosisältö

Annosta kohden: 58 kaloria, (0 g tyydyttynyttä rasvaa, 0 mg kolesterolia, 580 mg natriumia, 4 g hiilihydraatteja, 1 g kuitua, 3 g proteiinia).