Kolminkertainen tomaattikeitto | parempia koteja ja puutarhoja

ainekset

• 1 iso sipuli, viipaloitu
• 1 rkl voita tai oliiviöljyä
• 1 28 unssia voi kokonaisia ​​tomaatteja
• ¾ kuppi kuivattuja tomaatteja (ei öljypakattuja)
• ½ 6 unssia ei-suola-lisättyä tomaattipastaa
• 1 14 unssi voi alennettua natriumia sisältävää kanaliemi- tai vihannesliemettä
• ½ kuppi viipaloitu selleri (1 varsi)
• 2 rkl nautiskeli tuoretta persiljaa tai korianteria
• 2 - 3 tl limemehua tai sitruunamehua
• Maidon smetana
• Tuore italialainen (litteälehtinen) persilja

ohjeet

• Vaihe 1

  Kypsennä sipulia 4-neljäässä hollantilaisessa uunissa kuumassa voissa, peitetyllä, keskipitkällä-matalalla lämmöllä 10 minuutin ajan tai kunnes se on tarjous. Lisää kuivaamattomat kokonaiset tomaatit, 1/2 kuppi kuivattuja tomaatteja, tomaattipasta, lieme, selleri ja persilja. Kuumenna kiehuvaksi; vähentää lämpöä. Hauduta, peitetty, 20 minuuttia; viileä. Samanaikaisesti peitä jäljellä olevat kuivatut tomaatit mikroaaltouunissa turvallisessa kulhossa vedellä. Mikrokeittiö korkealla (100% teho) 1 minuutin ajan. Viileä. Valua. Leikkaa paloiksi; syrjään.

• Vaihe 2

  Sekoita tehosekoittimessa puolet tomaattiseoksesta kerrallaan tasaiseksi. Palaa kattilaan; Lisää limemehu, lämmitä läpi. Alkuun kermaviili, katkelmat kuivatut tomaatit ja persilja. Tekee 4 lisukkeellista annosta.

Ravintosisältö

Annosta kohden: 128 kaloria, (2 g tyydyttynyttä rasvaa, 0 g monityydyttymättömiä rasvoja, 1 g monityydyttymättömiä rasvoja), 8 mg kolesterolia, 786 mg natriumia, 22 g hiilihydraatteja, 5 g kuitua, 14 g sokeria, 6 g proteiinia.