Trooppiset hedelmäkyljykset parempia koteja ja puutarhoja

ainekset

• 2 kypsää banaania, viipaloitu
• 2 tl sitruunamehua
• 1 ¼ kuppia yleisjauhoja
• 2 rkl sokeria
• 2 tl leivinjauhetta
• ½ tl suolaa
• 1 kuppi maitoa
• 2 munankeltuaista
• 3 rkl margariinia tai voita, sulanut
• 1 8 unssi voi murskata ananaksen (mehupakkaus), valuttaa
• 2 munavalkuaista
• 1 kuppi hiutaleita kookospähkinää, paahdettua
• Kermajuusto (valinnainen)
• Viipaloitu papaija, mango, banaani ja / tai ananas (valinnainen)

ohjeet

• Vaihe 1

  Yhdistä viipaloidut banaanit ja sitruunamehu ruoanvalmistusastiassa tai tehosekoittimen astiassa. Peitä ja prosessoi tai sekoita tasaiseksi. Yhdistä sekoituskulhoon jauhot, sokeri, leivinjauhe ja suola. Yhdistä toisessa sekoitusastiassa maito, munankeltuaiset ja margariini tai voi; sekoita banaaniseos ja ananas. Lisää banaaniseos jauhotseokseen kerralla. Sekoita vain, kunnes taikina on yhdistynyt, mutta silti lievästi.

• Vaihe 2

  Pitä pienessä sekoitusastiassa munavalkuaisia ​​sekoittimella keskikokoisella tai suurella nopeudella, kunnes muodostuu jäykkiä piikkejä (kärjet ovat suorassa). Taita munavalkuaiset ja 2/3 kupillista kookospähkinää varovasti taikinaan, jättäen muutama munavalkuainen kerros. Älä yliaa.

• Vaihe 3

  Kuumenna kevyesti voideltu keittoastia tai raskasta paistinpannu keskilämmöllä, kunnes muutama tippa vettä tanssii pinnan yli. Kaada kustakin pannukakasta noin 1/4 kuppi taikinaa kuumaan keittoastiaan. Levitä taikina ympyrään, jonka halkaisija on noin 4 tuumaa.

• Vaihe 4

  Keitä keskilämpötilassa, kunnes pannukakut ovat kullanruskeita. Käännä kypsennä toisia puolia, kun pannukakkujen pinnat ovat kupliavat ja reunat ovat hiukan kuivia (noin 1–2 minuuttia per sivu). Tarjoile heti sirotettuna jäljellä olevalla kookospähkinällä. Haluttaessa top pannukakut kermajuustolla ja hedelmillä. Tekee 20 pannukakkua.

Ravintosisältö

Annosta kohden: 99 kaloria, (1 g tyydyttynyttä rasvaa, 22 mg kolesterolia, 131 mg natriumia, 14 g hiilihydraatteja, 0 g kuitua, 2 g proteiinia).