Toscanan juusto-perunaleipä | parempia koteja ja puutarhoja

ainekset

• 2 kiloa punaisia ​​perunoita
• ¼ kuppi voita
• 3 - 4 valkosipulinkynsiä, jauhettu
• 1 ½ tl katkoi tuoretta timjamia tai 1/2 tl kuivattua timjamia, murskattu
• 1 kuppi kirnupiimä
• ½ tl suolaa
• ¼ tl jauhettua mustapippuria
• 1 kuppi silputtua Fontina-juustoa (4 unssia)
• 1 kuppi hienonnettua Parmesan-juustoa (4 unssia)
• ⅓ kuppi murentunut sinihomejuustoa
• ½ kupillista pankoa (japanilaistyylisiä leivän muruja)
• ¼ tl kuivattua italialaista maustetta, murskattu
• 1 rkl oliiviöljyä
• Leikattu tuore persilja (valinnainen)

ohjeet

• Vaihe 1

  Kuumenna uuni 400 ° F: seen. Voitele kevyesti 2-neliöinen neliömäinen astia; syrjään. Hankaa perunat; leikkaa 1 tuuman paloiksi. Keitä suuressa kattilassa perunoita tarpeeksi kiehuvaa, kevyesti suolaista vettä peittämään 12-15 minuuttia tai kunnes tarjous on; valua.

• Vaihe 2

  Sulata voi 12 tuuman paistinpannussa keskilämmöllä. Lisää valkosipuli ja timjami; keitä ja sekoita 1 minuutin ajan. Lisää perunat; karkeasti soseuta perunamassan kanssa. Sekoita kirnupiimä, suola ja pippuri. Taita Fontina-juusto, 1/2 kuppi Parmesan-juustoa ja sini-juusto. Siirrä seos valmistettuun keittoastiaan levittäen tasaisesti.

• Vaihe 3

  Yhdistä pienessä kulhossa jäljellä oleva puolet kupillista parmesanjuustoa, pankoa ja italialaisia ​​mausteita. Tihätä öljyllä; heitä varovasti maalata. Ripottele tasaisesti perunaseoksen päälle.

• Vaihe 4

  Paista peittämätöntä noin 20 minuuttia tai kunnes seos on kuohkea ja yläosa on kullanruskea. Ripottele halutessasi persiljaa.

Ravintosisältö

Annosta kohden: 304 kaloria, (10 g tyydyttynyttä rasvaa, 1 g monityydyttymättömiä rasvoja, 5 g monityydyttymättömiä rasvoja), 47 mg kolesterolia, 653 mg natriumia, 23 g hiilihydraatteja, 2 g kuitua, 3 g sokeria, 14 g proteiinia.