Perunan leikkaukset: Viipaloi valkoinen peruna ohuiksi. Leikkaa useita perunaviipaleita muodoiksi pienillä lomakekseillä tai hevospohjaisilla leikkureilla. Kypsennä pienessä keittolevyssä tai kattilassa viipaleita pienellä määrällä öljyä, kunnes se on kullanruskea ja rapea. Käytä perunapaloja koristeena vihannesten lisäruokia tai kermakeittoja varten.
Oranssikupit: Poista erittäin ohut viipale suuren navanoranssin ylä- ja alaosasta, jotta se istuisi tasaisena; viipaloi oranssi puoliksi. Poista liha lihasta appelsiinista käyttämällä puraisevaa tai greippiveistä ja melonin paalainta. Oranssikuppeja voidaan käyttää tarjoamaan karpalo kastike tai chutney. Tai pakasta kupit ja täytä sorbetilla tai muilla jäädytetyillä jälkiruoilla.
Yrttipäälliset rullat: Koristele ruskeita ja tarjoile illallisrullaa harjaamalla leivamattomat rullat seoksella, jossa on 1 munavalkuaista, joka on voitettu ruokalusikalla vettä. Kun seos on vielä kostea, aseta pieni rulla tuoretta italialaista persiljaa tai muita pieniä yrttilehtiä rullille. Harjaa munavalkoisella seoksella uudelleen ennen paistamista.
Juhlallinen alkupala: Lusikka guacamolea ja salsaa useisiin margarita-laseihin, tarjoilemalla yksi lasillinen kerrallaan ja pitämällä loput jääkaapissa lisättäessä alkupaloja. Valmistellaksesi hankaa lasien vanteet kalkkiviipaleella, kasta sitten ne karkeaseen suolaan. Lusikka guacamolissa. Täytä pienet kulhot (kuten kynttilänjalat) salsaa ja paina ne guacamoliin. (Aseta ne keskelle, jotta siellä voi olla enemmän upotusta.) Aseta tasaiselle, lautasliinalla vuoratulle korille ja ympäröi tortillalastuilla. Koristele lasin reuna ohuella kalkkiviipaleella.
Punch Bowl -koriste: Jäähdyttääksesi boolin jäädyttää matala kerros hedelmämehua rengasmuottiin. Järjestä hedelmät, kuten erittäin ohuet limen puolivälit ja tuoreet karpalot, muotin jäädytetyn kerroksen päälle. Lisää noin 1 tuuma hedelmämehua pitämään hedelmät paikoillaan, kun ne jäätyvät. Kun se on jäädytetty, lisää ylimääräistä hedelmämehua täyttääksesi muotin ja jäädyttämällä se kiinteäksi. Irrota ja kellu se paikoillaan.
Leikatut evästeet: Ennen paistamista, aseta sokerievästeiden taikinakatkaisut evästearkkiin. Aseta hyvin pieni evästeleikkuri tai kaavain evästeelle. Ripottele kaavaimen sisäpuolelle yhtä väriä sokeria. Lisää yläpuolelle kaavain, jolla on eri muoto, päällekkäiset mallit. Ripottele toisella sokerivärillä.
Juustopallo: Spruce suosikki juustopallo rullaamalla puolet siitä juurtuneiden kuivattujen karpaloiden tai kirsikoiden seokseen. Rullaa toinen puoli hienonnettuihin pistaasipähkinöihin. Varmista, että rullat palloa suoraa reunaa pitkin, jotta siellä olisi selkeä jako, missä kaksi ainesosaa kohtaavat.
Pika samppanja-cocktail: Lisää viiva hedelmälikööriä samppanjahuilulle ja kaada sitten varovasti samppanjaa. Koristele pitkällä appelsiininkuorinauhalla (valmistettu zesterillä), joka on kiertynyt tiukasti bambuvaunun ympärille. Korvaa alkoholiton versio korvaamalla samppanjaa hiilihapotetulla vedellä ja likööriä hedelmämausteisella siirapilla.
