Vaniljakupit | parempia koteja ja puutarhoja

ainekset

• ½ kuppi voita
• 1 muna
• 2 munankeltuaista
• 1 vaniljapapu, halkaistu pitkittäin tai 1 tl puhdasta vaniljauutetta
• 1 ½ kuppia yleisjauhoja
• 1 ½ tl leivinjauhetta
• ¼ tl suolaa
• ¾ kupillinen sokeria
• ½ tl puhdasta vaniljauutetta
• ½ kuppi kermavaahtoa

ohjeet

• Vaihe 1

  Anna voin, munan ja munankeltuaisten seistä huoneenlämpötilassa 30 minuutin ajan. Sillä välin rivillä kaksitoista 2 1/2-tuumaista muffinssikuppia tai neljäkymmentäkahdeksan 134-tuumaista muffinssikupia, joissa on paperiset leivontakupit (katso kärki, sivu 00). Jos käytät vaniljapapua, kaappaa siemenet vaniljapavusta pienellä terävällä veitsellä; laita siemenet syrjään. Sekoita pienessä kulhoon jauhot, leivinjauhe ja suola.

• Vaihe 2

  Kuumenna uuni 350 ° F: seen. Voita suuressa sekoitusastiassa voita sähkösekoittimella keskipitkällä tai suurella nopeudella 30 sekunnin ajan. Lisää sokeri, lyömällä keskipitkällä ja suurella nopeudella 1 minuutti. Raaputa kulhon sivut. Lisää muna, munankeltuaiset, vaniljapapujen siemenet (tai 1 tl vaniljauutetta) ja 1/2 tl vaniljauutetta; lyö, kunnes yhdistetään. Lisää vuorotellen jauhotseosta ja vaahtoavaa kermaa voiseokseen, lyömällä hitaalla nopeudella kunkin lisäyksen jälkeen vain sekoittaen (taikina on paksu).

• Vaihe 3

  Lusikka taikina valmistettuihin muffinssikuppeihin, täyttämällä jokainen noin kolme neljäsosaa täynnä. Tasoita lusikan takaosa kuppien taikinaan.

• Vaihe 4

  Paista noin 20 minuuttia 21/2-tuumaisia ​​cupcakeja varten (noin 15 minuuttia 1/3-tuumaisia ​​cupcakeja varten) tai kunnes keskustaan ​​asetettu puinen hammastikku tulee puhdasta. Jäähdytä cupcakes muffinssikuppeissa viiratelineillä 5 minuutin ajan. Poista cupcakes muffinssikuppeista. Jäähdytä kokonaan vaihdetelineissä. Pakkas halutulla pakkasella.

* Koekeittiövinkki:

Jos sinulla ei ole tarpeeksi muffinssikuppeja tai jos kaikki cupcakes eivät sovi uuniin kerrallaan, säilytä jäljellä oleva taikina jääkaapissa ensimmäisen erän paistuessa.

Ravintosisältö

Annosta kohden: 224 kaloria, (8 g tyydyttynyttä rasvaa, 1 g monityydyttymättömiä rasvoja, 4 g monityydyttymättömiä rasvoja), 87 mg kolesterolia, 144 mg natriumia, 25 g hiilihydraatteja, 0 g kuitua, 13 g sokeria, 3 g proteiinia.

---

Kermainen valkoinen kuorrutus

ainekset

• 1 kuppi lyhennys
• 1 ½ tl vaniljaa
• ½ tl manteliuutetta
• 1 16 unssipakkaus jauhesokeria (noin 4 kupillista)
• 3 - 4 rkl maitoa

ohjeet

• Vaihe 1

  Isossa sekoitusastiassa lyö lyhentämis-, vanilja- ja manteliuutetta väliaineella 30 sekunnin ajan. Lisää vähitellen noin puolet jauhettua sokeria, lyömällä hyvin. Vatkaa 2 rkl maitoa. Pudota vähitellen jäljellä oleva jauhesokeri ja tarpeeksi jäljellä olevaa maitoa levittääkseen johdonmukaisuuden.