Lämmin kana-pinaattisalaatti parempia koteja ja puutarhoja

ainekset

• 6 kuppia revittyä pinaattia
• 2 kuppia revittyä lehtisalaattia
• 1 keskipitkä punainen sipuli, ohuesti viipaloitu
• 2 punaista tai vihreää paprikaa, leikattu pureman kokoisiksi nauhoiksi
• 12 unssia ihottomia, luuttomia kananrintoja
• ½ tl kuivattua rosmariinia, murskattu
• ½ tl sitruuna-pippurimausteita
• 1 valkosipulin kynsi, jauhettu
• 1 rkl ruokaöljyä
• 2 rkl balsamiviinietikkaa
• 2 rkl vettä
• Tuoreet rosmariinihaikat (valinnainen)

ohjeet

• Vaihe 1

  Yhdistä suuressa salaattikulhossa pinaatti, lehtisalaatti, viipaloitu punasipuli ja pippurinauhat. Peitä ja jäähdytä salaatti jopa 2 tuntia.

• Vaihe 2

  Leikkaa kanaa purema-kokoisiksi nauhoiksi. Napsauta kanaa rosmariinilla ja sitruuna-pippurimausteella. Paista kananliuskoja ja valkosipulia kuumassa öljyssä wok- tai 10-tuumaisessa paistinpannussa kuumassa öljyssä keskimäärin korkealla lämmöllä 2-3 minuutin ajan tai kunnes kana on hellä eikä enää vaaleanpunainen. Poista kana paistinpannulta. Lisää salaattiseokseen.

• Vaihe 3

  Lisää kastikkeeksi etikkaa ja vettä keittoastiaan sekoittaen, jotta kaikki raapuetut bitit raaputetaan. Kaada kastike salaatin päälle. Toss varovasti sekoittaa. Siirrä yksittäisille salaattilautasille. Koristele haluttaessa tuoreella rosmariinilla. Tekee 4 annosta.

Ravintosisältö

Annosta kohti: 172 kaloria, (1 g tyydyttynyttä rasvaa, 45 mg kolesterolia, 248 mg natriumia, 10 g hiilihydraatteja, 20 g proteiinia).