- 2 12-x-tuumaista pyöreää leivinastiaa
- 2 10-x-tuumaista pyöreää leivinastiaa
- 2 8-x-tuumaista pyöreää leivinastiaa
- 2 6-x-tuumaista pyöreää paistinpannua
- 10 valkoista kakkuseosta (jokainen sekoitus täyttäisi 13 x 9 tuuman pannun)
Samppanja
2 1/2 reseptit Royal Icing (katso alla)
13 1/2-tuumainen pyöreä puulevy
10-, 8- ja 6-tuumaiset pyöreät 1/4-tuumaisen kirkkaan pleksilaatan kappaleet
1 resepti hasselpähkinävoi (kerma)
6 reseptiä Kermanvalkoinen kuorrutus (katso alla)
6 24 unssipakkausta fondantti
Suuri koristepussi varustettuna liittimellä, nro 18 ja nro 21 tähden kärjet ja nro 2 kirjoituskärki
Syötävät helmen dražeet
12 valkoista muovitappia
Joutsenkakun päällinen
Resepti: Hasselpähkinävoi
Resepti: Kermanvalkoinen kuorrutus
Ohjeet
- Valmista kakkuseokset yksi tai kaksi kerrallaan pakkausohjeiden mukaan korvaamalla vedellä samppanjaa. Alakerroksen saamiseksi jaa 4 sekoitusta kahden 12 tuuman paistinpannujen välillä. Seuraavaa kerrosta varten jaa 2 1/2 sekoitusta kahden 10-tuumaisen paistoastian välillä (käytä jäljellä olevaa taikinaa cupcakeihin). Seuraavaa tasoa varten jaa 2 sekoitusta kahden 8 tuuman pannujen välillä. Ylimmän tason saamiseksi jaa 1 sekoitus kahden 6 tuuman pannujen välillä.
- Paista 12- ja 10-tuumaisia kakkuja 325-asteisessa F-uunissa 55-65 minuuttia. Paista 8-tuumaisia kakkuja 50–60 minuuttia ja 6-tuumaisia kakkuja 45–55 minuuttia.
- Jäähdytä, kääri ja pakasta
jokainen kerros.
Valmistele kirjaimet H, E ja A. Vähintään kaksi päivää ennen kakun koristelua . Tulosta tietokoneesta vanha englanti tai komentosarjasta fontit, joiden korkeus on 1/4 tuumaa. Aseta vahattu paperi tulosteiden päälle ja putki kirjeet vahatulle paperille käyttämällä Royal Icing ja # 2 kirjoituskärkeä. Anna kuivua.
Asettaaksesi kerrokset, niputa 12 tuuman kakut puulevylle levittämällä kevyesti pähkinäpähkinävoita kakkujen väliin. Toista jäljellä olevilla tasoilla pinoamalla pleksilasikappaleita. Kaikkien kerrosten pakkasosat ja yläosat kermavalkoisella huurretuksella. Levitä fondantti kunkin tason yläosaan ja sivuille.
Kaikki koristeputket tehdään Royal Icing -tuotteella. Koristeeksi jaa 12-tuumainen taso kahdeksaan osaan ja 6-tuumainen taso neljään osaan. Putki C-vieritys kussakin osassa # 18 tähden kärjen avulla. Kun jäätävyys on edelleen pehmeää, lisää helmiraastetta. Koristele muut kerrokset kuoren reunuksella ja helmiraasteilla.
Aseta muovitulpat kolmeen alempaan tasoon tukemaan pinoja. Pino kerrokset paikan päällä. Levitä "Happily Ever After" kolmen suurimman kerroksen päälle kuninkaallisella jäillä käyttämällä esivalmistettuja H-, E- ja A-kirjaimia.
Pipe jäljellä olevat kirjaimet kirjoituskärjellä. Putki reunus kunkin tason juuressa käyttämällä Royal Icing -älyä ja # 21 tähden kärkeä; lisää helmi dragees haluttaessa. Aseta joutsen kakun päälle.
