Valkoinen suklaa-piparkakkutekijä | parempia koteja ja puutarhoja

ainekset

Kotitekoiset piparkakut

• 2 kuppia yleisjauhoja
• 1 ½ tl ruokasoodaa
• 1 rkl jauhettua inkivääriä
• 1 tl jauhettua kanelia
• ½ tl suolaa
• 1 kuppi melassia
• ¾ kupillinen vettä
• ½ kuppi suolatonta voita
• ¼ kuppi tiukasti pakattua ruskeaa sokeria
• 2 munaa

Sitruunavalkoinen suklaavoide

• 4 munankeltuaista
• 2 munaa
• ½ kupillista sokeria
• ½ kuppi sitruunamehua
• 2 unssia hienonnettua valkosuklaaa
• 1 kuppi kermavaahtoa

Karpalokompotti

• 1 12 unssi pussi karpaloita
• ½ kupillinen vettä
• ⅓ - 0, 5 kupillista sokeria
• 1 ½ kuppia viipaloituja mansikoita
• 2 rkl hopeattua sokeroitua inkivääriä

ohjeet

Kotitekoiset piparkakut:

• Vaihe 1

  Kuumenna uuni 350 ° F: seen. Voitele 9x9x2-tuumainen neliö, sitten rivin pohja pergamenttipaperilla. Keskipitkässä kulhossa seulotaan jauhot, ruokasooda, inkivääri, kaneli ja suola yhdessä; syrjään.

• Vaihe 2

  Kuumenna pienessä kattilassa melassi, vesi, voi ja fariinisokeri kuumaan sekoittaen, kunnes voi ja ruskea sokeri ovat sulanut. Vatkaa suuressa kulhossa 2 munaa, kunnes sekoitettu. Vatkaa hitaasti melassiseokseen. Sekoita jauheseos. Kaada taikina valmistettuun astiaan. Paista 25-30 minuuttia, kunnes lähellä keskustaa asetettu varsi on puhdas. Viileä piparkakut pannulla. Poista pannusta. Repi kaksi kolmasosaa kakusta paloiksi (noin 7 kuppia). Käännä syrjään, kunnes olet valmis koottamaan yksityiskohta.

Sitruuna-valkoinen suklaavoide:

• Vaihe 1

  Vatkaa kulhoon munankeltuaiset, kokonaiset munat, sokeri ja sitruunamehu. Siirrä raskaaseen keskikokoiseen kattilaan. Keitä keski-matalassa lämmössä sekoittaen jatkuvasti puulusikalla, kunnes se on sakeutunut. Jos seoksesta tulee lumpua, vispilä tasaiseksi. Poista lämmöltä. Vatkaa valkoista suklaata tasaiseksi. Siivilöi kulhoon. Peitä muovikäärellä suoraan pinnalle. Jääkaapissa kylmään asti.

• Vaihe 2

  Vatkaa vaahtokermaa suuressa sekoitusastiassa, kunnes muodostuu pehmeitä piikkejä. Poista, peitä ja jäähdytä 1/2 kuppia kermavaahtoa täyttöä varten. Taita jäljellä oleva kermavaahto kylmään sitruunavalkoiseen suklaakreemiin; jäähdytettynä, kunnes se on valmis kokoonpanoa varten.

Karpalokompotti:

• Vaihe 1

  Yhdistä keskikastikkeessa karpalot, vesi ja sokeri. Keitä keskilämpötilassa 10 minuutin ajan sekoittaen satunnaisesti, kunnes karpalot ovat pehmeitä. Jäähdytä kokonaan. Sekoita mansikat

Hiukan kokoonpano:

• Vaihe 1

  KERRO 1 Lusikka puoli sitruunavalkoista suklaakautetta 7–9-tuumaisessa kulhossa tai muussa astiassa.

• Vaihe 1

  KORKE 2 Tasaisesti päällä kotitekoisia piparkakkuja.

• Vaihe 1

  KORKE 3 Lusikka jäljellä olevaa sitruunavalkoista suklaakermaa piparkakkikerroksessa.

• Vaihe 1

  KERROS 4 Toppi karpalokompotilla.

• Vaihe 1

  KORKE 5 Top 1/2 kupilla varattua kermavaahtoa ja rapattua sokeroitua inkivääriä.

Ravintosisältö

Annosta kohden: 452 kaloria, (12 g tyydyttynyttä rasvaa, 1 g monityydyttymättömiä rasvoja, 6 g monityydyttymättömiä rasvoja), 205 mg kolesterolia, 257 mg natriumia, 63 g hiilihydraatteja, 3 g kuitua, 39 g sokeria, 6 g proteiinia.