Täysjyvä spagetti aasialaisessa maapähkinäkastikkeessa parempia koteja ja puutarhoja

ainekset

• 6 unssia kuivattuja täysjyväisiä ohuita spagetteja
• 2 suurta porkkanaa, leikattu nauhoiksi vihanneskuorinnalla
• 4 unssia tuoretta lunta hernepalkoja
• ½ punaista paprikaa, siemennetty ja leikattu ohuiksi nauhoiksi
• 1 kuppi hienonnettua keitetyt kananrintaa (noin 5 unssia)
• 3 rkl luonnollista kermaista maapähkinävoita
• 3 rkl alennettua natriumia sisältävä soijakastike
• 2 rkl riisietikkaa
• 2 rkl hunajaa

ohjeet

• Vaihe 1

  Keitä spagetteja pakkausohjeiden mukaan, jättämättä suola pois ja lisäämällä porkkanoita, hernepalkoja ja paprikaa viimeisen minuutin keittämisen ajan. Tyhjennä, varaamalla 2/3 kuppia keittovettä. Palauta pastaseos pannuun. Sekoita kana; peitä ja pidä lämpimänä.

• Vaihe 2

  Yhdistä pienessä kattilassa maapähkinävoi, soijakastike, riisi etikka, hunaja ja varattu keittovesi. Keitä ja sekoita keskilämpötilassa, kunnes maapähkinävoi on sulanut ja seos on tasainen.

• Vaihe 3

  Kaada maapähkinävoiseos pasta-seoksen päälle; heitä varovasti maalata.

Ravintosisältö

Annosta kohden: 363 kaloria, (2 g tyydyttynyttä rasvaa, 2 g monityydyttymättömiä rasvoja, 4 g monityydyttymättömiä rasvoja), 31 mg kolesterolia, 516 mg natriumia, 50 g hiilihydraatteja, 8 g kuitua, 15 g sokeria, 20 g proteiinia.