Villisienikeitto parempia koteja ja puutarhoja

ainekset

• 1 unssi kuivattua posliinia tai muita kuivattuja luonnonvaraisia ​​sieniä
• ½ kuppi kiehuvaa kananliemettä
• ¼ kuppia kuivaa madeira-viiniä
• ½ kuppi voita (ei korvikkeita)
• ½ keskipitkä sipuli, hienonnettu (1/4 kuppia)
• 1 kiloa tuoreita nappisieniä, viipaloitu (noin 6 kupillista)
• 4 unssia shiitake-sieniä, viipaloitu, varret poistettu (noin 1-1 / 2 kuppia)
• Kuppi yleiskäyttöön tarkoitettuja jauhoja
• 8 kupillista kananliemettä
• ½ tl säröillä mustapippuria
• 1 ½ kuppia kirnupiimää

ohjeet

• Vaihe 1

  Aseta kuivatut sienet pieneen kulhoon. Lisää 1/2 kuppilientä ja viini. Anna seistä 20 minuuttia. Tyhjennä ja heitä ylimääräinen neste pois. Karkeasti sienet; syrjään.

• Vaihe 2
• Vaihe 3

  Poista halutessasi 4 kuppia keitoseosta; sose tehosekoittimessa tai keittimessä. Palaa kattilaan. Sekoita kirnupiimä ja lämmitä läpi. Älä kiehauta. Tekee 8 - 12 annosta.

Make-Ahead-vinkki:

• Vaihe 1

  Valmista keitto soseuttamisvaiheessa; peitä ja jäähdytä 1 päivän ajan. Tarjoamiseksi sekoita kirnupiimä ja lämmitä.

Ravintosisältö

Annosta kohden: 243 kaloria, (8 g tyydyttynyttä rasvaa, 34 mg kolesterolia, 1001 mg natriumia, 16 g hiilihydraatteja, 1 g kuitua, 11 g proteiinia.