Sukkarini-veneet pekoni-gremolata-kanssa parempia koteja ja puutarhoja

Sisällysluettelo:

ainekset

4 keskikokoista kesäkurpitsaa (kuusi - 7 unssia)
2 rkl sitruunamehua
4 tl oliiviöljyä
3 suurta valkosipulinkynsiä, jauhettua
¼ tl suolaa
¼ tl mustapippuria
1 resepti Bacon Gremolata

ohjeet

Vaihe 1
Leikkaa kesäkurpitsa puoliksi pitkittäin. Pura keskukset lusikalla 1 / 4–1 / 2 tuuman paksuisista kuorista; syrjään.
Vaihe 2
Sekoita pienessä kulhossa sitruunamehu, öljy, valkosipuli, suola ja pippuri. Harjaa kesäkurpitsakuorien sisäpinnat sitruunaseoksella. Aseta kuoret, leikatut sivut alas, kevyesti rasvatulla grillialustalle.
Vaihe 3
Hiiligrilliä varten grilli kesäkurpitsaa grillausalustalla peittämättömän grillin telineellä suoraan keskikokoisten hiilien päällä 5–7 minuutin ajan tai kunnes leikatut sivut alkavat ruskeaksi. Käännä kesäkurpitsa; grilli vielä minuutin ajan. (Kuumenna kaasugrilli, esilämmitä grilli. Vähennä lämpöä keskihintaan. Aseta kesäkurpitsa grillialustalla olevaan grillialustalle kuumuuden päällä. Peitä ja grilli ohjeiden mukaan.) Poista laatikko kuumilla tyynyillä.
Vaihe 4
Lusikka pekoni Gremolata -lehdet kesäkurpitsakuoreksi, kuohjaa hiukan ja paina kevyesti. Palaa grillille. Peitä ja grilli vielä 2–4 minuuttia tai kunnes kesäkurpitsa on rapea-hellä ja juusto alkaa sulaa.

Ravintosisältö

Annosta kohden: 168 kaloria, (4 g tyydyttynyttä rasvaa, 1 g monityydyttymättömiä rasvoja, 5 g monityydyttymättömiä rasvoja), 25 mg kolesterolia, 731 mg natriumia, 5 g hiilihydraatteja, 1 g kuitua, 2 g sokeria, 11 g proteiinia.

Bacon Gremolata

ainekset

16 viipaletta pekonia, rapeaksi kypsennettyä, valutettua ja hienonnettua tai 1 kuppi hienonnettua kanadalaista tyyliä pekonia
1 kuppi hienonnettua Parmesan- ja / tai Romano-juustoa (4 unssia)
¼ kuppi nautiskeli tuoretta basilikaa
¼ kuppi hienonnettua pepperoncini-salaattipippuria tai tuoretta jalapeño chilepippuria *
4 tl hienonnettua sitruunankuorta
2 valkosipulinkynsiä, jauhettua
½ tl mustapippuria